鯰魚的營養(yǎng)價值
1、我們吃魚主要是吃肉，所以鯰魚魚肉中會含有很豐富的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)是人們身體健康發(fā)育的重要的營養(yǎng)元素，人體需要充分的吸收它，來為自身補(bǔ)充能量，而且蛋白質(zhì)主要是由氨基酸這種物質(zhì)組成的，這種物質(zhì)的種類也是很多的，有很多種氨基酸都是我們所必須的，對人們的身體健康很有好處。對于小朋友們來說，可以促進(jìn)身體的發(fā)育，對于老年人來說，增加細(xì)胞活力，可以減少老年人****的病發(fā)率。
2、我們經(jīng)常會聽到，吃魚對眼睛好的話，其實(shí)這是因?yàn)轹T魚中所含的維生素比較多，尤其是主要以維生素A居多，這種維生素我們都知道對我們的眼睛是很有好處的，可以讓我們的眼睛更加明亮，緩解眼部的疲勞，讓我們的眼睛更加健康。
3、鯰魚也是非常適合準(zhǔn)媽媽們吃的，尤其是對于生完寶寶的媽媽來說，她們經(jīng)常會出現(xiàn)奶水不夠的情況，媽媽的奶水對于寶寶們是一種很有營養(yǎng)價值的東西，這也是我們經(jīng)常會聽到喝媽媽的奶，寶寶的身體健康的原因，所以很多媽媽們都想讓寶寶們喝**，如果**不夠的情況下，就可以多吃鯰魚啦，它是可以促進(jìn)準(zhǔn)媽媽們的奶水的增長，當(dāng)然很多媽媽們會擔(dān)心吃多了肉會變得肥胖，其實(shí)不會，鯰魚的熱量是非常小的，是不會引起肥胖的。
4、而且鯰魚的肉質(zhì)非常鮮美，含有很多的膠原蛋白，對于我們的皮膚是很有好處的。
鯰魚怎么做好吃
首先，我們要準(zhǔn)備好我們制作鯰魚所需要的食材，在這道菜中，除了我們必須的鯰魚之外，就是要準(zhǔn)備足夠的洋蔥，這兩樣?xùn)|西就能將鯰魚菜式制作出來。
**步、我們要把鯰魚和洋蔥都處理好尤其是鯰魚，魚類食品的處理過程比較復(fù)雜，我們一定要注意，要把鯰魚身體中用不到的地方，處理好，去除干凈，像內(nèi)臟等部位，都要仔細(xì)的去除。然后將鯰魚清洗一下，接著切成若干塊，大小根據(jù)自己的喜好而定。
第二步、把我們準(zhǔn)備好的洋蔥切成細(xì)條狀，放在一個碗里備用就可以了。這樣食材的準(zhǔn)備就算完成了。
第三步、下面我們要來介紹的就是烹飪的步驟。首先我們要準(zhǔn)備好鍋，適合做魚的鍋，在鍋里面倒入適量的油，開火，加熱，再把我們準(zhǔn)備好的鯰魚放進(jìn)去，進(jìn)行半煎半炸的操作，炸的時候我們要注意用筷子或者鏟子隨時的翻滾，以防炸焦。
炸到鯰魚肉的顏色看起來比較酥脆金黃的時候就可以了;下面我們要做的就是做好調(diào)味的工作，調(diào)味做好，會給整道菜加分的，放入醋和醬油，然后簡單的翻炒，*后加入適量的清水，一定要沒過魚肉，然后蓋上蓋子進(jìn)行熬煮，時間大概需要10分鐘左右。
第四步、十分鐘過去之后，我們要把蓋子打開，這時候香味就變得非常濃郁了，而且顏色也十分好看。在魚肉進(jìn)行翻炒之后，我們就把我們準(zhǔn)備好的洋蔥，放進(jìn)去，吸收湯汁的味道就可以起鍋裝盤了。
鯰魚清湯怎么做
1、首先我們要做的就是把鯰魚清洗干凈，尤其是內(nèi)臟，一定要去除，然后把魚切塊
2、準(zhǔn)備好鍋，加水，再把魚和我們準(zhǔn)備的一些調(diào)料放進(jìn)去，
3、轉(zhuǎn)成小火，慢燉30分，再加上一些蔥調(diào)味。
4、*后再悶5分鐘就可以了。
鯰魚怎么做沒腥味
1、在我們把魚的內(nèi)臟都清洗干凈之后，要把魚放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，過低的溫度，和材料會把腥味去除。
2、我們在還沒有殺魚之前，可以把魚放在鹽水里，大約泡一個小時，鹽水通過兩鰓浸入血液，腥味就可以消失。如果是死魚，放在鹽水里泡兩小時，也可去掉土腥味。
現(xiàn)在的人們越來越注重養(yǎng)生，對于，很多病癥不愿意吃藥就會采用食療，而我們所吃的食療就是我們平常所吃的食物，所以我們要一定要多多了解我們平常所吃食物的營養(yǎng)情況，或者我們吃的食物的注意事項(xiàng)，這樣才有助于幫助我們的身體更加健康。