拉面怎么做
牛肉拉面，需要準(zhǔn)備一些白蘿卜，牛肝，牛肉，拉面，一些其他的調(diào)味料，牛肉以及牛骨頭放進(jìn)清水里面清洗干凈，然后再浸泡幾個(gè)小時(shí)，然后再放到溫水鍋里面，快要煮開的時(shí)候浮沫去掉，加入適量的鹽，草果，姜皮以及花椒，用紗布包成調(diào)料包，然后清水把表面的灰塵去除，放進(jìn)鍋里面，用小火慢慢的燉煮了幾個(gè)小時(shí)，燉煮熟以后撈出來切成厚的塊狀，牛肝切成小塊，放到鍋里面煮熟，把姜皮，草果，花椒子用溫火慢慢的炒干碾成粉末，蘿卜洗干凈切片煮熟，蔥花，蒜苗切成末，香菜切成小節(jié)備用，肉湯的浮油撇去，然后再把泡肉的血水，一起倒進(jìn)煮開的肉湯當(dāng)中，等到煮開以后把浮沫撇掉澄清，然后再加入各種調(diào)味料，把牛肝湯倒入水，燒開浮沫撇掉，再加一些熟蘿卜片，味精，胡椒粉，鹽，拉面放進(jìn)鍋里面煮熟撈進(jìn)碗中，然后再把牛肉湯，牛肉，丁蘿卜澆在面條上面，根據(jù)自己的口味，加一些辣子油，蔥花，蒜苗，香菜的營養(yǎng)價(jià)值高，味道也非常不錯(cuò)。
奶香味增拉面，需要準(zhǔn)備一些拉面，味增，肉片，奶油高湯，白芝麻，蔥，玉米，把面先煮一下，煮開以后鍋中取一些熱高湯把味增調(diào)均勻，如果沒有高湯的話，也可以用水代替，把已經(jīng)調(diào)好的味增倒進(jìn)煮拉面的鍋中，然后再加入拉面，煮幾分鐘時(shí)間，不要煮得太久，再加入調(diào)料包攪拌均勻以后就可以吃了，上面撒一些白芝麻，肉片，蔬菜就可以吃了。
拉面和面的正確配方
可以準(zhǔn)備一斤面粉，然后準(zhǔn)備一些溫水，里面添加三克鹽，攪拌到融化，溫鹽水和面團(tuán)混合在一起，揉好后蓋上蓋子醒面，案板上面撒上一些面粉，把醒好的面搟成長方形面餅，然后再蓋上保鮮膜，再次醒面40分鐘，在這個(gè)過程中需要準(zhǔn)備一些調(diào)料汁，往里面加醋，醬油，胡椒粉，精鹽攪拌均勻，面醒好以后切成段狀，然后揉成長條形，切的時(shí)候撒上一些面粉，這樣才不容易粘連，然后扯斷打圈繼續(xù)拉面，這樣拉出來的面會(huì)更加筋道，放到開水鍋里面煮一下，差不多的時(shí)候加入適量的油再煮，煮好以后撈出來過涼水，然后加一些辣椒粉，蔥蒜末，然后淋上熱油就可以吃了，味道非常不錯(cuò)。
拉面怎么和面能拉開
想要成功制作出拉面，就要準(zhǔn)備面粉，油鹽以及水，首先準(zhǔn)備一個(gè)干凈的盆子里面加入面粉，然后再把鹽水倒進(jìn)去，不停的攪拌，把面揉成面團(tuán)，大概醒半個(gè)小時(shí)，這個(gè)步驟需要花費(fèi)一定的時(shí)間，等到面醒好以后就可以用搟面杖搟成餅，但是不要搟的太薄，在盤子上面刷一層油，把切好的面餅條放進(jìn)盤子當(dāng)中，另外一面也刷上一層油，蓋上保鮮膜醒半個(gè)小時(shí)，然后就可以開始拉面了，把自己需要的長度以及粗細(xì)放進(jìn)鍋里面煮，煮好的面條記得過一下涼水，這樣可以避免粘連情況出現(xiàn)。
吃拉面的好處
拉面里面含有礦物質(zhì)，維生素以及蛋白質(zhì)，特別是維生素b1，維生素b9，維生素b8，維生素b3，維生素b2是存在的，能夠讓神經(jīng)保持平衡，而且還含有人體所需要的銅元素，鉀元素，鎂元素，磷，鐵，鈣，所以適當(dāng)?shù)某砸恍┟鏃l好處還是非常多的。
吃拉面能夠讓大腦保持清醒，能夠讓注意力變得更加集中，可以有規(guī)律的和緩慢的輸送葡萄糖到大腦當(dāng)中去，對于運(yùn)動(dòng)員來說適當(dāng)?shù)某砸恍├婢头浅２诲e(cuò)，可以提供肌肉所需要的葡萄糖，而且不會(huì)讓肥胖的問題出現(xiàn)。
適當(dāng)?shù)某砸恍┟鏃l體重也不會(huì)增加，是一種很好的減肥食譜，吃拉面還可以達(dá)到**食欲作用，因?yàn)槊鏃l消化的速度會(huì)比較慢，能夠讓人有比較強(qiáng)烈的保障感覺，不容易出現(xiàn)饑餓問題，還可以讓脂肪得到更好的分解，因?yàn)槔胬锩媸遣缓兄境煞值模軌虮３忠葝u素正常，可以讓胰島素水平穩(wěn)定。
上面給大家介紹的就是拉面怎么做，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，制作拉面的方法就是以上這些，拉面制作完成以后可以和不同的食材調(diào)料搭配在一起煮著吃或者炒著吃，味道都相當(dāng)不錯(cuò)，如果喜歡吃的話，就可以根據(jù)自己身體實(shí)際的需求來選擇，制作一些拉面來吃，能夠讓身體變得更加健康。