西米怎么煮
對(duì)于西米來(lái)說(shuō)，一般情況下都是需要我們煮著吃的，而煮著吃西米是需要掌握方法的，首先我們要在煮鍋中，加入水燒開(kāi)，燒到水泡翻滾的時(shí)候就可以把已經(jīng)洗凈的西米倒在沸水中，用大火煮開(kāi)，等到燒開(kāi)之后就要需要用勺子不斷的進(jìn)行攪拌，可以避免出現(xiàn)糊底的情況產(chǎn)生，也可以避免西米結(jié)成一團(tuán)的情況出現(xiàn)。接著就可以關(guān)火，燜上15分鐘，這時(shí)候就可以發(fā)現(xiàn)西米的外圍開(kāi)始變成透明的狀態(tài)，不過(guò)在西米的中間依然是屬于白色的。然后我們就可以把西米撈出，然后選擇放在自來(lái)水下進(jìn)行沖洗，然后重復(fù)上面的步驟，等到西米全部變的透明之后，這時(shí)候就說(shuō)明西米煮好了。
如何將西米煮透
大家都知道吃西米的時(shí)候是需要煮的，不過(guò)大多數(shù)人雖然知道西米需要煮著吃，但是對(duì)于如何把西米煮透，這是大家不清楚的，對(duì)西米來(lái)說(shuō)，首先需要在水煮開(kāi)煮好，再在其中放入西米，而且一定要邊放邊攪拌，這一步是一定不能省略的，否則是容易出現(xiàn)粘鍋的情況，而且小西米還會(huì)因此而結(jié)成一團(tuán)，這時(shí)候就可以蓋上鍋蓋，選擇燜上10分鐘，可以讓西米完全的吸收水分，這時(shí)候把西米取出，用涼水沖洗一遍就可以了。過(guò)了冷水的西米，我們放入鍋中，繼續(xù)煮上10-15分鐘的時(shí)間，在煮的過(guò)程中，需要我們不停的進(jìn)行攪拌才行，等到小西米呈現(xiàn)透明狀的時(shí)候就可以了。
然后我們把西米倒入盆中，而且要放在裝有冰水的大盆中進(jìn)行冰鎮(zhèn)，可以避免西米出現(xiàn)黏在一起的情況。這時(shí)候西米就完全煮好了。如果說(shuō)西米一次吃不完，可以瀝干水之后放在冰箱中，等到吃的時(shí)候用冷開(kāi)水沖散，然后再加入糖水進(jìn)行攪拌和混合就可以了。
西米怎么吃
西米的吃法是非常豐富的，木瓜西米羹是其中的一種，需要我們準(zhǔn)備好木瓜、西米、椰奶、牛奶以及冰糖。首先要把木瓜去皮，去籽之后就可以切成小塊了。把水燒開(kāi)之后就可以倒入西米，然后不停的進(jìn)行攪拌。之后我們?cè)侔盐髅字蟮街虚g發(fā)白，然后倒出來(lái)用涼水進(jìn)行沖洗。再倒入開(kāi)水鍋中繼續(xù)煮，這時(shí)候需要不停的進(jìn)行攪拌才行。
重復(fù)步驟，等到到西米煮完全透明就可以了。倒出之后用涼水沖洗備用。然后我們把牛奶、椰漿、冰糖一起進(jìn)行混合，然后開(kāi)中小火煮開(kāi)。然后就可以倒入已經(jīng)切好的木瓜。選擇用小火煮上5分鐘就可以了。這時(shí)候就可以放入西米，攪拌均勻之后，煮上5分鐘之后就可以關(guān)火。盛出來(lái)晾涼這就可以食用了，也可以放在冰箱中，冷藏之后的味道會(huì)更好。
芋頭西米露也是西米不錯(cuò)的吃法，需要準(zhǔn)備好芋頭、西米、椰汁、水、白砂糖，各適量。首先要把芋頭削皮洗凈，切成塊狀之后就可以備用。在鍋中加入水，等到煮沸之后，我們?cè)偌尤胗箢^，用小火煮上大概15分鐘之后就可以撈出，把芋頭塊放涼之后備用。西米同樣需要放入在鍋中，然后用小火煮，等到西米的外表變成半透明的時(shí)候就可以熄火，然后把西谷米留在鍋中，燜泡到外表全透明的時(shí)候就可以撈出，瀝干水份之后再用冷水繼續(xù)沖，讓西米完全的變涼。鍋中加水煮到滾沸，加入白砂糖之后放入處理好的芋頭和西米，還有椰汁，煮到水再次滾沸就可以了。
西米怎么磨成粉
吃西米的時(shí)候，很多人都喜歡吃西米粉，所以說(shuō)需要把西米磨成粉才行，不過(guò)必須要掌握正確的方法才行，并不是說(shuō)隨意的去處理就可以了，需要我們把西米洗凈瀝干水，然后再選擇磨成粉，這樣的做法才比較好。
西米是大家熟悉的一種食物，是很適合我們用來(lái)制作出美味的甜食吃的，不過(guò)吃西米雖然不錯(cuò)，但是也要掌握正確的方法，這樣才能幫助我們烹飪出更美味的西米，因此上面介紹的這些做法大家不能錯(cuò)過(guò)，可以幫助我們更好的制作美味西米。