涼拌苦瓜的做法
發(fā)布時間：2024-03-22 10:40:43
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1、涼拌苦瓜的選材
要想做出味道正宗的涼拌苦瓜，那么在選擇材料方面是需要自己認真一些的，首先要準備好一條新鮮的苦瓜，還要準備一些調(diào)味料，比如白醋，生抽，醬油，白糖。調(diào)味品的作用是為了讓涼拌苦瓜的味道更好，但是放入的量不能太多，這一點希望大家能夠注意，因為如果在制作涼拌苦瓜絲放入的料太多的話，可能會掩蓋它的營養(yǎng)價值。
2、涼拌苦瓜做法步驟
在制作涼拌苦瓜時，需要大家注意的是，先把苦瓜要處理的干凈一些，要把它的皮削掉，然后用清水沖洗，*后再放入開水中，焯一下水。先把處理好的苦瓜，盡量在沸水中煮熟，然后撈起來把它切成一片一片的裝入碗里面，再倒入之前準備的調(diào)味料把它攪拌均勻，攪拌均勻以后就可以享用了，當然如果感覺到味道太苦的話，可以把白糖的量稍微放多一點。多放一點白糖，可以讓它的苦澀味道減輕一些。
3、涼拌苦瓜的功用
制做涼拌苦瓜這道菜肴來吃，可以很好的滋補我們的脾胃，雖然它的味道有些苦，但是對于我們的腸胃健康卻是非常有益的，而且還可以潤肺**，很多人都有咳嗽肺熱的情況，這類情況一旦出現(xiàn)，如果能夠制作涼拌苦瓜這道菜肴來吃的話，可以很好的將這一病癥得到有效的改善，能夠清肺熱**祛痰，效果是非常顯著的，不信的話可以試一試。
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