炒春筍的做法
要想把春筍做成美味的菜肴，那么你可以有很多種選擇，把春筍炒著吃是*值得推薦的一種做法，因?yàn)椴粌H做起來(lái)很方便，而且做好的炒春筍口味也很好，非常的清爽清香。下面我們就來(lái)詳細(xì)的了解一下炒春筍的具體做法。
1、炒春筍的原料與做法
炒春筍首先要準(zhǔn)備好新鮮的原材料，很重要的選擇，一定要選優(yōu)質(zhì)上等的。準(zhǔn)備好一斤新鮮的春筍，把它的外殼剝掉以后放到清水中，清洗一下，浸泡一會(huì)兒。然后在開(kāi)水中焯水兩分鐘，撈起來(lái)后把水分瀝干切成片。在鍋中先放入五克植物油，把鍋燒熱以后，將洗好切好的春筍放進(jìn)去爆炒，炒香以后，放入適量的食用鹽和適量的醬油。炒的過(guò)程中一定要均勻火力控制在中和大約五分鐘以后即可炒熟。
2、炒春筍注意要點(diǎn)
雖然說(shuō)炒春筍是非常簡(jiǎn)單的一道小炒，做法非常的方便，但是每一個(gè)細(xì)節(jié)還是需要大家注意的，尤其是在選料方面一定要用心一些，要選擇新鮮的原料，配料方面也要注意選優(yōu)質(zhì)上等品，這樣做出來(lái)的口味才會(huì)更加的正宗，而且春筍一定要焯水，這樣的話才能將其中的**去除，不然的話會(huì)吃起來(lái)澀嘴。炒春筍只要能夠掌握每個(gè)步驟，都能夠做出非常正宗的口味。
3、炒春筍的特點(diǎn)與營(yíng)養(yǎng)
做好的炒春筍色澤非常的艷麗，看起來(lái)就比較的誘惑人，讓人的食欲會(huì)變好，吃起來(lái)的口感比較清脆爽口，而且富含營(yíng)養(yǎng)，能夠有效調(diào)整我們的腸胃，促進(jìn)消化，對(duì)于腸胃消化不好或者是食欲不振的人，可以經(jīng)常制作炒春筍這道菜肴來(lái)進(jìn)行服用，能夠很好的改善這些狀況。希望通過(guò)本文的講解，能夠?yàn)榇蠹姨峁┱_的方法。
油燜春筍的做法
口味出眾的春筍一直以來(lái)都頗受歡迎，很多人都特別喜歡用春筍來(lái)制作一些美食，確實(shí)很美味，特別是油燜春筍，做好的這道菜肴，風(fēng)味更加獨(dú)特，下面我們就一起來(lái)聊一聊油燜春筍的具體做法是怎樣的。
1、油燜春筍準(zhǔn)備材料
要做出味道正宗的油燜春筍，那么前提是要在選料上面非常的講究。因?yàn)橹挥泻玫脑牧喜拍軌蜃龀雒牢兜牟穗?。做油燜春筍要準(zhǔn)備一斤新鮮的春筍，二兩左右的里脊肉，以及適量的調(diào)味品，如大蒜，蔥，料酒，生抽，醬油，麻油，食用鹽等。春筍要新鮮，里脊肉更加要新鮮，所選擇的其它輔料要確保是優(yōu)等品，只有這樣才能夠具備做出美味油燜春筍的條件。
2、做法步驟
首先把準(zhǔn)備好的春筍清洗干凈，然后切成一片一片的放在清水中浸泡，這么做是為了把其中的**去除一些;然后把里脊肉在清水中洗干凈后切成絲;在鍋中放入一些食用油，把鍋燒熱，然后將里脊肉放里面先炒一下，炒熟了把春筍放進(jìn)去，一起炒。直到炒出香味，然后再跳入之前準(zhǔn)備的這些調(diào)味品，放入的量要適中，不能太多，等炒熟炒香后再滴入一些清水，把蓋子蓋起來(lái)悶一會(huì)，悶的時(shí)間大概在10分鐘左右就可以了。
3、油燜春筍特點(diǎn)
做好的油燜春筍，色香味俱全，非常的美味。不僅能夠讓人享受到**的風(fēng)味，而且還可以讓自己的胃口大開(kāi)，開(kāi)胃的效果是非常不錯(cuò)的?？梢栽谑秤徽竦臅r(shí)候，參照上文介紹的這種方法，來(lái)制作油燜春筍，能夠讓自己的胃口變得好一些，而且還可以補(bǔ)充大量的鐵元素，特別適合體質(zhì)虛弱貧血的人吃這道菜，有良效，值得試一試。
春筍釀怎么做好吃
用春筍可以做出很多的獨(dú)特美食，不同的制作方法做出來(lái)的美食，它們的口味是不一樣的，給人的感受也是不一樣的。很多人都喜歡用春筍做成春筍釀，那么春筍釀怎么做好吃呢?下面我們就一起來(lái)詳細(xì)的了解一下。
1、春筍釀制做原料
要想把春筍釀做的非常美味的話，那么在選料方面一定要細(xì)心一些，選擇優(yōu)質(zhì)的原料才能夠做出美味的佳肴。準(zhǔn)備一百克左右的五花肉，三根春筍，一克料酒，兩克白砂糖，兩克食用鹽和三克香油。準(zhǔn)備的這些材料一定要控制好量，并且要確保是新鮮的，特別是春筍和五花肉如果不是新鮮的，那么做出來(lái)的春筍釀不管是口味還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，都會(huì)很差，這一點(diǎn)大家一定要格外的注意。
2、春筍釀做法步驟
首先把準(zhǔn)備好的春筍外皮去除干凈，然后放到清水中浸泡，*好是放入開(kāi)水中焯一下水，這樣有助于**去除，吃起來(lái)不會(huì)有澀嘴的感覺(jué);然后把準(zhǔn)備好的五花肉切成肉末備用;把洗干凈浸泡好的春筍，用刀把根部切掉，然后從中間切開(kāi)來(lái)，把切好的肉沫一點(diǎn)一點(diǎn)的塞進(jìn)去，盡量要塞緊一點(diǎn)，這樣吃起來(lái)的口感會(huì)更加的厚實(shí);肉末全部塞進(jìn)去以后，放入到蒸鍋中，用大火進(jìn)行蒸煮一刻鐘以后，放入一些蔥末，和其它的調(diào)味品就可以了。
3、春筍釀的特色和營(yíng)養(yǎng)
做好的春筍釀，看起來(lái)清清爽爽的，不僅色澤非常的艷麗，而且吃起來(lái)的口味也很獨(dú)特，比較香濃。使用這道美食不僅能夠滿足我們的食欲，品嘗到一些獨(dú)特的風(fēng)味，而且還可以滋補(bǔ)我們的身體，特別是增強(qiáng)體質(zhì)的效果值得贊揚(yáng)，體質(zhì)虛弱的人和脾胃虛弱的人，都可以吃春筍釀來(lái)進(jìn)行滋補(bǔ)。