生蠔怎么清洗
可以先帶上一個(gè)膠皮手套，然后再準(zhǔn)備一個(gè)刷子進(jìn)行刷洗，生蠔的殼還是比較鋒利的，可以用開水煮一下，打開以后立刻撈出，這樣就不容易太老，如果想吃生的生蠔，那么就可以帶上橡皮手套，然后再把生蠔撬開，蘸取一些芥末來吃，或者蘸取一些醬油來吃，吃不了的話就放在冰箱里面冰好，也可以燉成湯來喝。
清洗生蠔也可以準(zhǔn)備一些蘇打水，放到里面浸泡，一定要是熱水泡軟，然后就能夠很輕松的洗干凈，而且也可以把生蠔一些異味給去除，洗好以后再用干凈的水漂洗一下，或者把殼去掉，加入一些油，抓取均勻以后清洗，然后再?zèng)_洗干凈。
清洗生蠔還可以帶上橡皮手套，然后用牙刷來刷，把外面的殼全部都刷干凈，然后就把口撬開，用一個(gè)刀插進(jìn)去，左右一轉(zhuǎn)，這樣就可以打開了，用水進(jìn)行沖洗，一定要記住水不要開得太大，不然就容易對生蠔肉造成損害。
用加了鹽的水來浸泡生蠔，然后再清洗，在鹽水里面再擠上一些檸檬汁，這樣就可以達(dá)到很好的殺菌，去除腥味作用，但是一定要選擇涼水，如果買的是新鮮的生蠔肉，要把里面的雜質(zhì)以及生蠔給清理干凈，那么只需要在生蠔肉里面加入一些植物油，這樣清洗才能夠更加的干凈。然后再用一個(gè)筷子把生蠔和盆底隔開，一定要空出一些位置，才能夠把沙子吐干凈，沙子直接沉底，懸在中間的生蠔，再吸水的話就是干凈的，這樣生蠔才能夠洗得更加的干凈。
生蠔怎么清洗內(nèi)臟
想要把生蠔的內(nèi)臟清洗干凈，那么在購買生蠔的時(shí)候就可以問老板要一些海鹽，然后再融進(jìn)干凈的清水當(dāng)中，這樣能夠打造一個(gè)海水的味道，然后再放上平時(shí)不怎么使用的筷子，這樣就可以不讓裝生蠔的框子沉底，放在里面浸泡，滴上一些麻油，大概兩個(gè)小時(shí)到三個(gè)小時(shí)以后就能夠看到盆底里面的很多臟東西，過一會以后就可以洗一下開始制作。
清洗生蠔的內(nèi)臟也可以先把表面先刷洗清干凈，然后再把一些泥沙污漬去除，生蠔打開以后再把生蠔的肉取出來，用尖銳的東西擠壓，把生蠔里面的內(nèi)臟團(tuán)周圍劃開，然后再把腸線去除，用清水反復(fù)的沖洗一下生蠔就可以了。
生蠔不能吃的部位
生蠔的外殼肯定是不能吃的，外殼的主要成分是丁幾質(zhì)以及蛋白質(zhì)，質(zhì)地非常堅(jiān)硬，沒有辦法消化，而且生蠔外殼又有很多的**以及藻類，對身體健康非常不利，所以生蠔肉里面如果有碎的殼，一定要挑出來。生蠔黑色的內(nèi)臟以及綠色的內(nèi)臟是不能吃的，雖然生蠔整體都可以吃，但是內(nèi)部的一些腸腺團(tuán)一定要去除干凈，里面有一些海藻殘留物也應(yīng)該避免食用，會對身體健康造成不利的影響，生蠔如果出現(xiàn)了變味發(fā)臭問題也不要再吃，容易滋生**，對身體健康也會造成很大的危害。
上面給大家介紹的就是生蠔怎么清洗，看了上面的介紹大家應(yīng)該也有了一定了解，生蠔的清洗方法各種各樣，只有清洗干凈以后做出來的生蠔味道才會更好，沒有洗干凈里面殘留的一些物質(zhì)，也有可能會對身體健康造成不利的危害，所以一定要特別注意，生蠔里面的腸線也一定要去除，反復(fù)的沖洗才能夠讓生蠔的味道更加鮮美。