甜菜根是什么

甜菜根是什么

甜菜根的別稱有很多，比如很常見的有紅菜頭、紫菜頭等，我們食用的果肉就是它的根部，它的形狀與球狀比較相似。又因它所含的甜菜紅素含量多，所以它的果肉就呈現(xiàn)出了紫紅色了，顏色是比較漂亮的。當我們將甜菜根切開之后，就可以看到它的紋路也是紫紅色的。甜菜根的生長環(huán)境是比較冷的，它喜好冷，所以它主要分布在內(nèi)蒙古、東北那一代。我們?nèi)粘Ｉ钪惺秤玫?a href="http://magicnucleu.com/chanpin/shatang/" target="_blank">砂糖，主要原料就是甜菜根。它不僅有營養(yǎng)價值，還有藥用價值，由此可見，它對人體的好處有多大了。

甜菜根什么季節(jié)收獲

甜菜根的收獲是深秋。十月份正是甜菜根的收獲季節(jié)。甜菜根收獲之后，那么它的保存方法就顯得很重要了，深秋之后就是冬季了，溫度會變得很低，很多食物都是不耐凍的，很容易就被凍壞了。那么在冬季來臨之前一定要好好保存甜菜根。

我們可以將甜菜根放入窖中進行保存，但是在放入窯中之前，先將它放入田間暫時保存。因為剛剛收獲的甜菜根，放入窯中，由于溫度還高，那么就很容易導致甜菜根發(fā)芽，從而加快甜菜根腐爛的速度，所以在田間先存放一個月，將甜菜根的溫度先降下來，這時再放入窯中，那么溫度就恒溫了，甜菜根的狀態(tài)就會進入睡眠中，那么就會延長甜菜根的保質(zhì)期。

放入田間的方法：可以在田間挖一條溝，將它放入彀中，并用泥土覆蓋，可以很好的保存。

甜菜根的**與作用

1、促進骨骼生長

甜菜根中的營養(yǎng)物質(zhì)很多，鈣物質(zhì)是*多的，對于生長期的孩子和****的老年人來說十分合適。并且它所含的鎂、磷元素也很豐富。這些物質(zhì)都可以降低骨科**的發(fā)生率。

2、**

由于人們的飲食習慣不健康，導致了很多人貧血，那么在日常生活中適量的食用甜菜根，可以很好的**貧血，因為甜菜根中鐵元素、葉酸含量很豐富，從而可以加速體內(nèi)造血的速度，有效**貧血。

現(xiàn)在我們對于甜菜根都了解吧。甜菜根不僅可以放蔬菜來食用，還有藥用價值。喜歡吃甜菜根的人，*好***份的時候購買，這個時候甜菜根剛收獲，很新鮮。