蒜燒小黃魚是哪個(gè)地方的菜
發(fā)布時(shí)間：2021-09-01 14:35:20
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蒜燒小黃魚是哪個(gè)地方的菜
蒜燒小黃魚是由黃魚等為主要食材做成的一道菜品，屬于魯菜，是一道漢族名菜，口味咸鮮微甜，色澤金紅油亮，蒜香濃郁。
蒜燒小黃魚的營養(yǎng)價(jià)值
小黃魚富含碘，益胃暖中，利水，明目，蒜可助消化，兩者合烹，健脾益胃。蒜燒小黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用，對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用蒜燒小黃魚會(huì)收到很好的食**果。蒜燒小黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能****，并對(duì)各種**有****。
蒜燒小黃魚的做法
主料：小黃花魚400g
配料：料酒10ml、蒜30g、鹽5g、黑豆豉5g、醬油10ml、醋15ml、糖8g、美極鮮5ml、水300ml、花生油20ml。
1、將小黃魚處理干凈，加入適量的鹽、料酒、蔥、姜腌制15分鐘;
2、準(zhǔn)備適量的蒜瓣、干豆豉，蔥切段;
3、將腌好的小黃魚用廚房紙巾吸去上面的水份;
4、沾上干淀粉后放入油鍋炸，炸至金**后撈出;
5、鍋內(nèi)留少于余油，再炸一下蒜瓣;
6、蒜瓣炸至金**后加入干豆豉和蔥炒香，放適量的水(沒過魚即可)，倒入少許生抽，鹽
7、放入炸好的魚，蓋鍋蓋燜10分鐘，水淀粉勾芡即可出鍋食用。
蒜燒小黃魚的菜品特色
口味咸鮮微甜，色澤金紅油亮，蒜香濃郁。
上面給大家介紹的就是蒜燒小黃魚的制作方法，希望上面介紹的內(nèi)容可以幫助你做出好吃的蒜燒小黃魚，蒜燒小黃魚對(duì)我們的健康是有很大的好處的，經(jīng)常吃小黃魚的朋友可以讓自己的氣色更加的好，生完寶寶的女性就可以多吃一些小黃魚哦，大家趕緊照著上面的步驟來做吧。
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