山藥排骨湯怎么做
制作山藥排骨湯的時(shí)候需要準(zhǔn)備好食材，需要我們準(zhǔn)備好排骨600克、黨蔘10錢(qián)、枸杞10錢(qián)、紅棗25顆、生姜25片、米酒和鹽適量。首先我們要把排骨煮燙，去除其中的血水之后，把山藥去皮，之后我們把外表的黏液用清水完全洗凈，之后泡在冷水中是可以防變色產(chǎn)生的，之后我們把藥材洗干凈，我們把排骨、姜片、山藥和少許的米酒一起放入電飯鍋中，同時(shí)在內(nèi)鍋中需要加入4公升的水，在外鍋中需要再加入適量的水，燉煮上大約半小時(shí)之后，等到電飯鍋跳起的時(shí)候就可以放入紅棗、枸杞和調(diào)味料，繼續(xù)悶煮上10分鐘就可以吃了。
如何做山藥排骨湯竅門(mén)
想要制作出美味可口的山藥排骨湯，首先需要把排骨買(mǎi)回來(lái)之后，放到水籠頭下慢慢的進(jìn)行沖洗，需要我們清洗15分鐘，這樣是能幫助去除掉排骨中很大一部分的**味道。我們把排骨洗干凈之后，需要放入清水中浸泡30分鐘，在中途需要翻動(dòng)幾次。這時(shí)候我們可以看到，清水會(huì)漸漸的變成紅色，這時(shí)候排骨中的血水也可以泡出來(lái)，同時(shí)排骨的顏色也是會(huì)逐漸變白的。
在鍋中需要放入適量的水，在其中還需要加入姜片和料酒，等到睡燒開(kāi)之后，需要放入排骨，不蓋蓋子的時(shí)候煮上3-5分鐘，在中途需要翻動(dòng)。這時(shí)候我們可以發(fā)現(xiàn)排骨的表面和骨頭中都是有浮沫溢出的，實(shí)際上這些浮沫也屬于排骨膻味的原因。焯過(guò)水的排骨，我們可以用清水沖干凈表面的浮沫，這時(shí)候排骨是可以變得鮮香，同時(shí)其中也沒(méi)有異味存在。
山藥不能和什么一起吃
山藥吃的時(shí)候是存在一定搭配禁忌的，首先山藥和蝦是屬于相克的食物，如果說(shuō)這兩種食物一起吃，這時(shí)候就容易引起惡心、嘔吐、**等不適癥狀的產(chǎn)生。
吃山藥的時(shí)候是不能搭配豬肝的，因?yàn)樨i肝中含有大量的銅、鐵、鋅等金屬微量元素的存在，而且因?yàn)樯剿幹惺歉缓S生素C的存在。同時(shí)因?yàn)榫S生素C在遇上金屬離子之后，會(huì)大大的加速氧化，還會(huì)出現(xiàn)被破壞的情況產(chǎn)生。
在山藥中，其中是富含大量的淀粉酶，而且其中的堿性成分是容易導(dǎo)致淀粉酶失效的，這時(shí)候是會(huì)大大的降低山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
胡蘿卜和山藥也是不適合吃的，實(shí)際上胡蘿卜和黃瓜、南瓜等食物，這些都是我們?cè)谄綍r(shí)會(huì)經(jīng)常吃到的一種東西，而且因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)是比較豐富的，但是在其中都是含有一種維生素分解酶的物質(zhì)存在，如果說(shuō)和山藥一起吃的時(shí)候，這時(shí)候就會(huì)把山藥中含有的各種維生素破壞掉。所以不適合這樣吃山藥。
山藥排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
山藥排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，首先在山藥排骨湯中是含有多種的營(yíng)養(yǎng)素存在，所以我們吃山藥排骨湯是可以有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用存在，如果存在有腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等問(wèn)題，我們都是可以吃山藥排骨湯來(lái)幫助解決問(wèn)題的。
山藥排骨湯對(duì)****也有好處，因?yàn)樯剿幣殴菧泻写罅康恼骋旱鞍?，還可以有****的作用存在，是可以用來(lái)幫助我們*****的問(wèn)題，是很適合給***人的吃的一種食療食物。
吃山藥排骨湯對(duì)我們保護(hù)腸胃健康也有很大幫助，因?yàn)樵谏剿幣殴菧?，其中是含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)的存在，而且還可以幫助我們促進(jìn)脾胃消化和吸收的功能，所以說(shuō)我們吃山藥排骨湯，實(shí)際上對(duì)平補(bǔ)脾胃也有好處，是可以幫助促進(jìn)腸胃健康的，所以說(shuō)在平時(shí)我們經(jīng)常吃山藥排骨湯是不錯(cuò)的選擇，對(duì)我們解決腸胃問(wèn)題是有好處的。
因?yàn)樯剿幣殴菧泻性?、黏液質(zhì)，這些物質(zhì)是可以有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用存在，所以是可以幫助益肺氣，養(yǎng)肺陰的，還可以有效**肺虛痰嗽久咳一類(lèi)的問(wèn)題。
山藥排骨湯是大家很熟悉的一種食物，我們經(jīng)常吃吃些山藥排骨湯對(duì)大家健康有好處，對(duì)我們健康有好處，特別對(duì)大家滋補(bǔ)也有好處，是可以有效解決多種身體不適情況的，因此上面介紹的這些山藥排骨湯做法很不錯(cuò)，推薦大家去吃。