油燜春筍的做法
首先將春筍的老根都切去，將春筍剝皮，用清水清洗干凈，然后將春筍切成段狀，頭部可以切的稍微長一些，要比那些老的地方切的要稍微長一些，然后將春筍放入開水中進行焯燙，煮開之后將春筍撈出來，瀝干水分，留以備用。然后在鍋里多放一些油，加入曬干的春筍，然后將春筍表面的水分基本上都炒干后，加入適量的老抽、生抽以及白砂糖。再加入少量的清水，開大火將其燒開，燒開之后開小火將進行燉煮，在燉的時候記得給春筍偶爾翻一下身，這樣才能讓春筍的色上得更加均勻。等春筍的汁水收干汁后就可以出鍋了，可以在上面撒少量的蔥花加以點綴。
油燜春筍的營養(yǎng)價值
春筍的味道十分的清淡，而且非常鮮嫩，營養(yǎng)價值也十分豐富，在春筍中含有非常豐富的水分，糖類，脂肪，植物蛋白以及非常豐富的維生素b和胡蘿卜素等營養(yǎng)物質。在春筍中含量比較高的兩種營養(yǎng)物質分別是氨基酸和纖維素，春筍無論是作為一種蔬菜還是一種良藥，都具有非常多的**作用，營養(yǎng)價值也很豐富，我國傳統(tǒng)中醫(yī)研究表明，由于屬于一種寒性的食物，因此能夠幫助我們通血脈消食脹，可以說**非常的豐富。
春筍和冬筍的區(qū)別
盡管春筍和冬筍都屬于竹筍，但是由于春筍和冬筍出產的季節(jié)有所不同，所以他們的名字也不盡相同。其實除了名字以外，兩者還是有一定的區(qū)別的，竹筍是竹的幼芽，品種非常的繁多，無論是一年四季都有出產。冬筍是在立春之前還沒有出土的南竹的幼筍。而春筍則是在到立春之后，在泥土面上已經(jīng)冒尖了一些南竹的筍，冬筍和春筍的區(qū)別在于冬筍身上沒有綠顏色，特別是冬筍尖并不是綠色的，因為在冬筍還沒有出土，而只要露出尖了，那么這種筍就是春筍。
從營養(yǎng)成分的角度來看
冬筍中所含的微量元素的種類不如春筍的高，也就是說相比于冬筍來說，春筍的營養(yǎng)價值會更豐富一些，而從幫助我們減肥的角度來看，春筍的卡路里含量相對比較低，它的熱量相對于冬筍來說只有它的一半，所以說兩者的區(qū)別還是挺多的。
春筍的**與作用
春筍營養(yǎng)價值非常豐富，其中含有非常豐富的植物蛋白以及各種各樣的維生素和氨基酸等，對我們的身體的**與作用也非常多，春筍能夠幫助我們提高我們的消化能力，平時經(jīng)常吃一些春筍，能夠非常有效的提高我們身體的消化的功能，而且在春筍中含有一種含氮的成分，這種成分能夠發(fā)出一種獨特的香味，而因此能夠幫助我們增加食欲，還能夠幫助我們開胃消食，另外吃春筍能夠幫助我們****的發(fā)生，因為春筍是一種寒性的食材，所以能夠幫助我們緩解腸道干燥以及**等現(xiàn)象，而且在春筍中所含有的一些植物纖維素，還能夠非常有效的幫助我們增加我們腸道中水分的儲存的量，能讓我們的腸胃蠕動更快一些。春雪中所含有的各種各樣的維生素，被我們的身體吸收之后，還可以幫助我們提高的**的功能，促進我們的肝****，而且還能夠**一些**對我們肝臟所產生的一些傷害。
寶寶可以吃春筍嗎
在0到6個月大的嬰兒來說*好喝一些純**或者配方奶喂養(yǎng)即可，這個時候嬰兒的腸胃系統(tǒng)消化系統(tǒng)發(fā)育不全，所以并不太能吃一些輔食，等到嬰兒到7到12個月的時候可以添加一些輔食。媽媽們記得要逐量添加，如果寶寶不出現(xiàn)過敏癥狀的話，就可以持續(xù)的給寶寶喂食，在這個時候寶寶可以適量的吃一些春筍，因為春筍不僅味道十分的鮮香，而且營養(yǎng)價值也非常豐富。對寶寶的生長和發(fā)育都具有非常好的**和作用。
孕婦可以吃春筍嗎
春筍味道非常美味，由于在孕婦在懷孕期間身體相對來說比較弱，那么在平時的飲食一定要尤其的注意，否則可能會影響腹中胎兒的生長發(fā)育，相關專家表明，孕婦在懷孕期間是完全可以吃春筍的，春筍能夠幫助孕婦更好的開胃和健脾，而且還能夠幫助孕婦****，不過盡管孕婦可以吃春筍，但是也要注意不要吃太多，因為吃多了春筍不太容易消化，而且在春運中含有一些**，這種物質會影響我們的身體對于鈣元素的吸收，從而會不利于胎兒的身體的發(fā)育以及大腦的發(fā)育，對孕婦的身體來說有一定的副作用。
上面給大家科普了很多關于春筍的一些相關的知識，相信大家對于春筍都有一個全面和深入的認識以及了解，可以說春筍是一種營養(yǎng)價值十分豐富的食物，對我們的身體有非常多的好處，大家平時可以自己在家做一些春筍來補充自己身體所需要的一些營養(yǎng)。