白灼菜心的做法
1、首先我們大家就需要將菜心摘去老葉,然后用清水沖洗干凈,并且還?浸泡10分鐘左右的時(shí)間。
2、另外,大家需要準(zhǔn)備一些生姜,然后將生姜切成姜絲備用。
3、然后在剝點(diǎn)蒜,將蒜弄成蒜末備用。
4、接下來(lái)我們大家需要燒一鍋清水,然后適當(dāng)?shù)姆湃臌}、油、姜絲,將水煮沸了就可以。
5、等到水完全沸騰的時(shí)候,我們大家可以將洗凈的菜心倒入進(jìn)去,然后記得用筷子適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行翻面的工作。
6、大概煮上兩分鐘左右的時(shí)間就差不多了,但是記住不要蓋上鍋蓋,不然會(huì)導(dǎo)致沸騰的水溢出來(lái)的,當(dāng)然,煮菜心的時(shí)間也不要太長(zhǎng)了,不然會(huì)影響菜心的口感的。
7、等到菜心熟了以后撈出菜心,然后將姜絲、生蒜末、生抽、芝麻香油倒入鍋中,將菜心也倒入鍋中炒一小會(huì)兒就可以了,這時(shí)候美味的白灼菜心就做好了,相信我們大家也是會(huì)喜歡食用的,當(dāng)然,白灼菜心不僅非常的好吃,并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的,適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┌鬃撇诵?,也是可以起到不錯(cuò)的保健功效的。
白灼菜心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效
白灼菜心味甘、辛,性平,日常生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┌鬃撇诵?,是可以起到非常不錯(cuò)的活血散瘀,利腸道的保健功效的,對(duì)于促進(jìn)我們?nèi)梭w的腸胃的健康是非常的有好處的,另外,如果我們女性朋友們?nèi)粘I钪谐霈F(xiàn)了瘀血腹痛,吐血,痢疾便血以及大便秘結(jié)等等這些病癥了,那么適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┌鬃撇诵囊彩强梢杂行У木徑獠∏榈摹?/p>
另外,白灼菜心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的,白灼菜心中含有豐富的鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等等這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),經(jīng)常性的食用一些白灼菜心,對(duì)于幫助我們大家補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果也是非常好的。當(dāng)然,在生活中適當(dāng)?shù)氖秤冒鬃撇诵?,還可以幫助我們起到不錯(cuò)的提高身體抵抗力的作用,并且還可以幫助我們有效的預(yù)防一些腸胃病癥的出現(xiàn)。
白灼菜心的熱量
許多的朋友們不知道白灼菜心的熱量究竟告不告,其實(shí)白灼菜心的熱量是比較低的,一般每100克白灼菜心所含熱量約為12大卡,并且白灼菜心中的膽固醇,飽和脂肪酸等這些物質(zhì)的含量也是比較低的,另外,白灼菜心中含有豐富的維生素D,我們大家日常生活中經(jīng)常食用一些白灼菜心,更是可以起到非常不錯(cuò)的減肥的作用的,對(duì)于我們?nèi)梭w的健康也是非常有幫助的。
白灼菜心的醬汁怎么做
第一種做法調(diào)料:
我們大家可以將食用鹽1小匙、植物油2大匙、大蒜3粒以及花生油1大匙和醬油1大匙搭配起來(lái),然后攪拌均勻就可以了,這樣白灼菜心的醬汁就做好了。
第二種做法調(diào)料:
我們也可以用大蒜3粒、花生油1大匙、醬油1大匙、白糖1小匙搭配起來(lái)制作白灼菜心的醬汁,這種做法也是非常的美味的。
白灼菜心用什么醬油
當(dāng)然,我們大家日常生活中制作白灼菜心的時(shí)候,選用老抽也是非常的有講究的,一般大家可以選擇使用菁選醬油來(lái)制作白灼菜心的,這種老抽做出來(lái)的白灼菜心味道會(huì)更好的。
白灼菜心是什么菜的心
白灼菜心一般是菜薹的菜心,菜薹的菜心不僅口感非常不錯(cuò),并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的,富含各種我們?nèi)梭w所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),日常生活中大家適當(dāng)?shù)氖秤?,更是可以起到不錯(cuò)的散血消腫的功效,對(duì)于促進(jìn)我們?nèi)梭w的健康也是非常的有幫助的,另外,菜薹的菜心制作的白灼菜心更加的滑嫩、清香,口感也是會(huì)更好的。
菜心如何挑選
許多的朋友們對(duì)于菜心的選購(gòu)方法還不是非常的了解,當(dāng)然,菜心的選購(gòu)方法也是非常的有講究的,大家要知道,在購(gòu)買菜心的時(shí)候,一定要注意不要買到那種老了的菜心,老了的菜心味道是非常不好的,選購(gòu)菜心基本上就是要選嫩一點(diǎn)的。另外,菜心的梗也zui好不要太粗太長(zhǎng)了,這種的菜心口感也是非常不好的,并且吃起來(lái)很難受的。
白灼菜心的竅門
大家在生活中制作白灼菜心的時(shí)候,也是有著很大的小竅門的,很多的朋友們做出來(lái)的白灼菜心不是軟就是非常硬,口感非常差,其實(shí)菜心的軟硬度可以自已調(diào)節(jié)的,煮的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn),那么白灼菜心就是稍微軟一點(diǎn)的,煮的白灼菜心時(shí)間短一點(diǎn),那么白灼菜心吃起來(lái)就會(huì)硬一點(diǎn)的。
相信我們大家現(xiàn)在對(duì)于白灼菜心的做法也是有所了解了,所以大家就是可以將上面的這些制作白灼菜心的好方法記住的,這樣以后在生活中適當(dāng)?shù)闹谱魇秤冒鬃撇诵氖欠浅2诲e(cuò)的選擇,當(dāng)然,經(jīng)常食用一些白灼菜心,還可以幫助我們大家補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的,對(duì)于大家的健康也是很有好處的。