黑米粥的營養(yǎng)價值
黑米中含有豐富的錳、鋅、銅、無機鹽、維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心*等營養(yǎng)物質(zhì)，很多人并不了解黑米粥的營養(yǎng)物質(zhì)，遠遠比白米粥的營養(yǎng)物質(zhì)高出了許多，所以如果想要為自己的身體補充更加豐富的營養(yǎng)物質(zhì)的話，可以多多采用黑米來熬制成粥。
黑米粥的功效與作用
1、養(yǎng)胃
黑米粥中含有非常豐富的營養(yǎng)價值，其中這些營養(yǎng)價值對我們的胃是非常有好處的，可以起到養(yǎng)胃的效果，所以如果說胃在平時有些小毛病的人可以常吃黑米粥來保護自己的胃。
2、補血
黑米粥還能起到補血的效果。有很多人都以為我們經(jīng)常坐吃的大米中含有的營養(yǎng)物質(zhì)會比黑米中的豐富，但其實正好相反，黑米粥中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)多于白米粥，比如像含有包括維生素c，鋅，鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，而這些營養(yǎng)物質(zhì)能給我們的身體補充充分的營養(yǎng)物質(zhì)，從而起到補血的效果。對于我們的身體是非常好的。
3、提高身體免疫力
黑米中的一樣物質(zhì)是比較豐富的，能夠給我們身體所提供的營養(yǎng)物質(zhì)也是比較充足的，經(jīng)常吃黑米粥可以使我們的身體提高自身的免疫力，從而增強抵抗疾病的能力，對我們的健康是非常好的。
4、保護血管
在黑米粥中有一種營養(yǎng)物質(zhì)對于我們的血管是有一定的保護作用的，從而有效的防止血管疾病的產(chǎn)生，對我們的健康是非常好的。
5、滋陰補腎
黑米粥還能起到滋陰補腎的作用，在古代的時候，許多帝王家都吃黑米粥來用作保護自己的腎臟，對我們的身體健康來說是非常有利的。
黑米粥的做法
做法：黑米淘洗干凈，在冷水里浸泡3小時，撈起，瀝干水分，鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時，待粥濃稠時，放入紅糖調(diào)味，再稍煮片刻，就可以吃了。
做法：黃豆用溫水浸泡1小時，換水洗凈，銀耳泡軟后摘去老蒂，紅棗去核，先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗干凈，加清水適量，煮約1小時后，加入黃豆、紅棗及洗凈的芝麻，繼續(xù)煮約30分鐘就可以了。
黑米粥怎么煮才黏稠
1、注意前期準(zhǔn)備
再熬制黑米粥之前可以先把黑米粥放入水中進行浸泡，浸泡的時間長一點，這樣煮出來的米才會非常的軟糯，這樣就為之后制作的過程所打下了好的基礎(chǔ)。
2、注意不斷攪拌
在煮粥的時候要注意水料，減少水量才能讓粥變得非常的粘稠，而且在煮的過程中要不斷的攪拌，這樣才能避免粥糊的程度。
3、加入不同的食材
在制作的過程中可以在黑米粥中放一些粳米，這樣可以使黑米粥熬制出來的時候更加的粘稠，而且營養(yǎng)價值也會非常的豐富。
烹制黑米粥的注意事項
1.注意做法
在黑名外表層有一層非常堅固的物質(zhì)，所以再烹飪之前應(yīng)該先把黑米泡一晚才能進行烹飪。如果說沒有泡一晚的話，可能會讓使用黑米粥的人才能消化不良的現(xiàn)象，而且其中的營養(yǎng)物質(zhì)也無法出現(xiàn)，對我們的身體來說是一種損失。
2、注意食用人群
黑米粥雖然一樣重貨，但卻并不是萬能的，如果說家中有消化不良的人的話，千萬不要給食用黑米粥，那樣只會造成消化不良的現(xiàn)象，更加的嚴(yán)重。
孕早期可以多吃黑米粥嗎
可以，孕早期是可以吃黑米粥的，有很多人在懷孕期間對飲食是非常注意的，但是在懷孕期間也需要注意的是，需要吸收充足的營養(yǎng)物質(zhì)，而黑米粥中含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，所以在懷孕的早期是可以吃的，而且對孕婦的身體是也是有一定的好處的。
晚上喝黑米粥能減肥嗎
可以，晚上喝黑米粥可以減肥，因為黑米粥可以促進我們腸道的蠕動，從而使我們身體進行排毒，達到減肥的效果，但是需要注意的是，很多人在喝黑米粥的時候喜歡加糖，如果說需要減肥的話，就不能在黑米粥中加糖了。
黑米粥可以放冰糖嗎
可以熬制黑米粥的時候可以放冰糖，而且在熬著黑米粥的時候加的糖類本來就是冰桶，這樣可以是黑米粥的口味更加的甘甜。
黑米粥上火嗎
不會，喝黑米粥是不會上火的，黑米有藥米的稱號，對我們的身體健康是非常有利的，所以，沒有必要擔(dān)心吃黑米會上火。
黑米粥會導(dǎo)致發(fā)胖嗎
不會，黑米粥不會導(dǎo)致發(fā)胖因為黑米有促進胃腸道蠕動的效果，能夠有效地幫助我們?nèi)梭w中物質(zhì)有效的排出，所以吃黑米的時候不用擔(dān)心會導(dǎo)致發(fā)胖。
黑米其實是我們生活中可以常見的一種米類但是有很多人并不知道它的效果，甚至有很多人認為我們常見的白玉才是zui有營養(yǎng)的，但其實黑米比白米的營養(yǎng)更加豐富，所以經(jīng)過這次的學(xué)習(xí)，大家知道該怎么吃黑米了嗎?