婆婆丁是什么婆婆丁不論是人工培育的還是野生的，都有著很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，鮮嫩的蒲公英一般可以食用的部分高達(dá)百分之八十左右，在《本草綱目》中有著詳細(xì)的記載。不論是食用還是美容或者觀賞都有著很好的價(jià)值。
婆婆丁怎么吃
1.婆婆丁燉牛肉
婆婆丁挑出老葉，用清水洗凈，用刀將婆婆丁切成幾段備用。將蔥切成段，姜切成片放進(jìn)碗中與花椒、香葉、大料用熱水侵泡。牛肉洗凈之后，用刀切成均勻的小塊，香料水侵泡好了之后，將牛肉與香料水一同倒進(jìn)高壓鍋中，高壓十分鐘左右。準(zhǔn)備好的燙鍋，將婆婆丁放進(jìn)鍋中煮爛之后加入牛肉與湯汁、香辣醬。大火燒開(kāi)之后轉(zhuǎn)成小火，燉至婆婆丁軟爛即可加鹽攪勻，出鍋食用。
2.涼拌婆婆丁
婆婆丁摘除老葉之后，用清水清洗干凈，用刀切成小段。木耳泡開(kāi)之后用手撕成小塊，金針菇洗凈之后用刀將老根切掉。金針菇焯水之后，控干水分，但是焯水時(shí)間不易太長(zhǎng)，以免影響金針菇的口感，胡蘿卜去皮之后切成絲，將準(zhǔn)備好的蔬菜一起放進(jìn)盆中，切成蒜末加入盆中，并且加入香油、醬油、香醋攪拌均勻，裝盤(pán)之后即可食用。
3.蒸婆婆丁
準(zhǔn)備好的新鮮婆婆丁用水清洗干凈之后，把葉子分摘干凈，之后焯干水分。焯干水分之后，將婆婆丁均勻的擺放在蒸鍋內(nèi)，用面粉在婆婆丁上抹勻，蒸鍋被大火燒開(kāi)之后，將鍋蓋掀開(kāi)，把婆婆丁適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行翻面，蒸大約半小時(shí)左右，即可出鍋。出鍋后的婆婆丁，加入適當(dāng)?shù)乃饽?a href="http://magicnucleu.com/chanpin/lajiao/" target="_blank">辣椒油、蔥末、香油、蠔油、豆瓣醬并且攪拌均勻，之后即可食用。
4.婆婆丁煎雞蛋
婆婆丁可以選用自己種的或者市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的都可以，將婆婆丁洗干凈之后，用刀剁碎。準(zhǔn)備幾個(gè)雞蛋，雞蛋的數(shù)量根據(jù)人數(shù)和婆婆丁而定。將雞蛋倒入碗中，均勻的攪拌，并加入適當(dāng)?shù)?a href="http://magicnucleu.com/chanpin/hujiao/" target="_blank">胡椒粉與食鹽。攪拌一會(huì)之后，將婆婆丁碎末加入到雞蛋中，并且繼續(xù)攪拌。不粘鍋中加入適當(dāng)?shù)挠?，給油燒熱之后，將攪拌好的雞蛋放入到鍋中，煎至一面微黃之后，把雞蛋翻面，這時(shí)可以加入一些鹽。等到熟了之后，即可盛出食用。
5.婆婆丁包子
婆婆丁洗凈之后用刀切成碎末，加入少量的香油備用，豬肉剁成肉餡，加入適量的香油、雞蛋清、適當(dāng)?shù)?a href="http://magicnucleu.com/chanpin/hujiaomian/" target="_blank">胡椒面，沿著一個(gè)方向攪拌均勻并且上勁，攪拌均勻之后靜置一段時(shí)間。將婆婆丁與豬肉混合在一起，攪拌均勻，加入適當(dāng)?shù)尼u油、鹽，調(diào)味。調(diào)制好之后，即可用已經(jīng)發(fā)好的面，進(jìn)行包制包子，包好之后放入蒸屜蒸十五分鐘左右。
婆婆丁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.婆婆丁中含有豐富的維生素與微量元素，因此婆婆丁能夠很好的補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，食用對(duì)身體的作用很好。
2.婆婆丁有很好的抗菌作用，對(duì)于傷寒桿菌以及金**葡萄球菌有著很好的**作用。
3.婆婆丁生性屬寒，因此食用婆婆丁有很好的清熱**的作用，對(duì)于熱毒**同樣具有很好的**作用。
婆婆丁適宜的人群
1.婆婆丁因?yàn)槭侨粘５囊安?，因此別人們所廣泛的接受，所以一般人群均可以食用。
2.但是需要注意的是，婆婆丁因此是寒性的食物，因此脾胃虛寒、陽(yáng)虛外寒的人群應(yīng)該慎重的食用。
3.大量服用婆婆丁的話，會(huì)導(dǎo)致胃腸的不適，會(huì)因此很?chē)?yán)重的腹瀉以及其它的胃腸癥狀。所以需要注意，不應(yīng)該多食用。
4.有慢性胃腸炎的**不應(yīng)該食用，如果食用的話會(huì)加重病癥的發(fā)生。
婆婆丁泡水適合什么人喝
1.常用婆婆丁泡水喝，可以有效的清熱**，消腫去淤，對(duì)身體里的各種炎癥都有很好的緩解作用。
2.時(shí)常飲用婆婆丁對(duì)于各類(lèi)腫瘤有很好的**作用，而且還能對(duì)身體所需的營(yíng)養(yǎng)有著很好的補(bǔ)充作用。
孕婦可以吃婆婆丁嗎
婆婆丁是常見(jiàn)的野菜，又名蒲公英，雖然是野菜，但是婆婆丁卻含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且抗菌作用也特別好，所以人們對(duì)于婆婆丁的食用歷史已經(jīng)流傳很久。孕婦在懷孕期間是可以食用婆婆丁的，但是每日使用*好不要超過(guò)100克，這樣既能滿足身體的營(yíng)養(yǎng)需要，又能將婆婆丁的副作用降到*低，而且婆婆丁是寒涼性蔬菜，所以脾胃虛寒的孕婦或者胃腸不適的寶媽?xiě)?yīng)該慎重食用，不要因?yàn)橐驗(yàn)樽非笃牌哦〉臓I(yíng)養(yǎng)而損害身體嚴(yán)重的還會(huì)傷及寶寶。
婆婆丁吃多了會(huì)怎樣
婆婆丁吃多了雖然不能中毒，但是因?yàn)槠牌哦∈呛湫缘氖卟?，所以食用過(guò)多的話會(huì)造成脾胃虛寒，導(dǎo)致胃痛腹瀉等胃腸癥狀。而且，如果食用過(guò)多對(duì)于低血壓或者孕婦來(lái)說(shuō)也有很大的傷害，因此食用婆婆丁應(yīng)該適量，不應(yīng)暴飲暴食，如果食用過(guò)多，嚴(yán)重的還會(huì)造成虛寒癥的發(fā)生。如果使身體過(guò)敏的人群食用，也會(huì)加重過(guò)敏的癥狀，而且會(huì)是過(guò)敏癥狀的誘因。
婆婆丁的食用禁忌
1.婆婆丁不應(yīng)該過(guò)多的食用，食用過(guò)多的話會(huì)導(dǎo)致胃腸壓力的增加，容易造成惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
2.而且對(duì)于婆婆丁過(guò)敏的人群，食用婆婆丁之后，會(huì)造成嚴(yán)重的身體過(guò)敏，嚴(yán)重的會(huì)危及生命。
3.因?yàn)槠牌哦∈呛疀龅氖澄?，所以食用不?dāng)?shù)脑挄?huì)造成陰寒癥，對(duì)于身體有很大的損傷。所以食用時(shí)應(yīng)該注意。
以上就是關(guān)于婆婆丁的內(nèi)容，希望對(duì)大家有所幫助。不過(guò)在這里需要提醒大家的是，食用婆婆丁的人一定要小心，對(duì)于過(guò)敏的人來(lái)說(shuō)，很可能會(huì)危及生命。正確食用才能擁有健康。