巴坦木是什么
巴旦木(Badam)是出產(chǎn)自世界各地、廣受歡迎的一種堅(jiān)果?！癇adam”從學(xué)術(shù)上解釋?zhuān)鹪从诓ㄋ拐Z(yǔ)，表示“內(nèi)核”的意思。漢語(yǔ)“巴旦木”是“Badam”一詞的音譯而非意譯?！癇adam”是Almonds(扁桃仁)在世界眾多國(guó)家的名稱(chēng)，如印度、巴基斯坦和伊朗以及中國(guó)新疆，該名稱(chēng)因歷史悠久的文化傳統(tǒng)而被當(dāng)?shù)厝耸熘??！?/p>
巴旦木的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
巴旦木是食用價(jià)值很高的特產(chǎn)，富含脂肪，蛋白質(zhì)，淀粉、糖以及少量維生素和人體不可缺少的18種微量元素，比同重量的牛肉高六倍。
巴旦木的**與作用
1、保護(hù)肌膚
科學(xué)研究表明，巴旦木是含維生素E*多的全營(yíng)養(yǎng)食物之一，是一種富含維生素E和類(lèi)黃*抗氧化劑的健康食品。一把巴旦木(28克或者23顆)可以提供維生素E相當(dāng)于人體每日所需的一半，而維生素E可以有效對(duì)抗自由基，起到保濕護(hù)膚和減緩衰老的作用。
2、有益心臟健康
巴旦木中有很高含量的不飽和脂肪酸有幫助降低“壞”***水平，食用巴旦木，可以有效降低人體***及**三酸酯含量，減少***發(fā)作的潛在威脅。
3、幫助腸道健康
相關(guān)研究結(jié)果顯示，巴旦木具有益生元特性，可以通過(guò)增加腸道內(nèi)的有益菌，改善腸道健康，促進(jìn)排便。
4、控制體重
首先，食用巴旦木會(huì)讓人產(chǎn)生明顯的飽腹感，從而幫助控制對(duì)于其它高熱食品的攝入;其次，巴旦木所含的膳食纖維讓脂肪吸收率降低，從而有效控制體重。
巴旦木和杏仁的區(qū)別
1、根據(jù)種類(lèi)區(qū)分。巴旦木是桃屬中扁桃亞屬的植物;而杏仁屬于薔薇科植物。
2、根據(jù)形狀區(qū)分。杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖;巴旦木的果實(shí)呈扁而長(zhǎng)，好似橢圓的形狀。
3、根據(jù)個(gè)頭大小區(qū)分。杏仁果實(shí)比巴旦木果實(shí)小很多。
4、根據(jù)果殼的堅(jiān)硬程度區(qū)分。杏仁果果殼較硬，不易剝開(kāi);巴旦木的果殼很薄，用指甲蓋就能摳開(kāi)。
5、根據(jù)果實(shí)的表皮顏色來(lái)區(qū)分。杏仁果覆有一層褐色的薄皮;而巴旦木的果皮呈土**。
6、根據(jù)果實(shí)氣味區(qū)分。巴旦木的果實(shí)有特殊的甜香風(fēng)味。杏仁的氣味芳香微苦。
7、杏仁的核面光滑，邊緣有溝紋。而巴旦木的外殼有明顯的蜂巢狀孔紋。外觀是一方面，*大區(qū)別在于，杏仁可入藥，而巴旦木則僅為零食。 中國(guó)的杏仁味苦、屬性微溫，有潤(rùn)肺潤(rùn)腸的**。而巴旦木，含豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，并且不含***，是減肥人群選用的佳品。巴旦木中含有的維生素E和抗氧化物質(zhì)，更是女士美容的*佳選擇。
巴旦木的副作用
巴旦木一次不要吃太多，容易上火。
看了上面的介紹，大家應(yīng)該知道了，巴旦木和杏仁雖然看起來(lái)外表比較相似，但是其實(shí)它們不是同一種食物，所以大家在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，一定要區(qū)分清楚了。大家在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候可以通過(guò)以上介紹的幾種方法來(lái)加以鑒別。