香煎芙蓉蛋的食材主料和輔料都有哪些
香煎芙蓉蛋是非常受小孩子喜歡的一道菜，是因為香煎芙蓉蛋用的是雞蛋、明筍、叉燒肉等食材一起搭配制作的。香煎芙蓉蛋的做法非常簡單，是一道營養(yǎng)美味的美食之一。廣東傳統(tǒng)風味菜肴，各種副料裹藏于蛋塊之中，互相交錯，外層嫩滑，蛋香濃郁，乃廣州筵席名菜。
香煎芙蓉蛋的食材選料
雞蛋：雞蛋是我們?nèi)粘＝?jīng)常吃的一種蛋類食物之一，其中含有豐富的蛋白質(zhì)和卵磷脂、固醇類、蛋黃酥和鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。雞蛋也是非常好的健腦食品，人體的吸收率非常高，也非常容易被人們消化，所以，雞蛋是人們餐桌上的一道重要食材，也是制作香煎芙蓉蛋的必要食材。
明筍：明筍也是人們經(jīng)常吃的一種食物，含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，還含有澤蘭糖、葡萄糖、豐乳糖、蔗糖、水蘇糖等，可為人體提供豐富的能量。地筍具有***、通九竅、利關(guān)節(jié)、養(yǎng)氣血等功能?？?*化瘀，行水消腫，用于月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、痛經(jīng)、產(chǎn)后瘀血**、水腫等癥。
叉燒肉：叉燒肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一，豬脊肉含有人體生長的發(fā)育所需的豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、維生素等，而且肉質(zhì)較嫩，易消化。豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
香煎芙蓉蛋
食材主料：雞蛋3個、明筍100g、叉燒肉50g。輔料：鹽適量、胡椒粉適量、大蔥適量、水發(fā)香菇適量。
步驟：
1.首先將水發(fā)香菇，去蒂切絲，明筍切絲，叉燒肉切絲，大蔥切絲。
2.鍋中倒入清水，放入筍絲、香菇絲、叉燒絲，燙一分鐘，水開，撈出。
3.準備好碗，打入三個雞蛋，加半勺鹽、撒少許胡椒粉，打散，再入筍絲、香菇絲、叉燒絲，攪拌均勻。
4.鍋中倒入油，將蛋液倒入鍋中，煎至定型后，翻邊煎另一面，待兩面顏色金黃，盛入盤中，然后切成三角塊，擺盤，即可享用。
以上我們?yōu)榇蠹医榻B了香煎芙蓉蛋的制作方法和營養(yǎng)價值，我們從這些食材的搭配和制作中可以看到，香煎芙蓉蛋的營養(yǎng)價值是非常高的，而且也是非常美味易消化的食物。老年人喝小孩子都可以經(jīng)常食用，并且我們平常也可以自己學習制作，招待客人或者給家人吃都是非常不錯的。