玉菜扒排翅是哪個(gè)地方的菜(哪些人群*適合常吃玉菜扒排翅)

哪些人群*適合常吃玉菜扒排翅

玉菜扒排翅用的是大白菜和魚翅作為主要的食材，魚翅滑軟鮮香，白菜軟爛清爽，翅菜同食，別有一番味道。大白菜心一切兩半，各劃四刀，放五成熱油中炸去水分，撈出放清湯中加精鹽腌五分鐘收湯，撈出控凈水分，盛在大湯盤中。魚翅(水發(fā)好的)加上湯入籠蒸透，潷出湯;勺中加花椒油燒熱，加入上湯調(diào)味后放入排翅慢火煨入味，用淀粉勾芡，淋明油，澆蓋在白菜上即成。

玉菜扒排翅的適宜人群

玉菜扒排翅用的大白菜，是非常適合一些脾胃不適、****、心煩口渴、上火的人們食用的，玉菜扒排翅里面含有多種維生素和礦物質(zhì)，尤其是維生素C和膳食纖維含量豐富，對(duì)于女性來說有護(hù)膚、養(yǎng)顏、防止女性***、潤腸排毒等**。

玉菜扒排翅選用的魚翅，具有黃、白、灰、青、黑、混(黃白色)等六種，其中以黃、白、灰三色較優(yōu)。玉菜扒排翅有80%的蛋白質(zhì)，還有脂肪、糖類和其他的礦物質(zhì)，玉菜扒排翅有比較珍貴的烹調(diào)原料。魚翅膠質(zhì)豐富、清爽軟滑，是一種高蛋白、低糖、低脂肪的**食品。魚翅含***、抗動(dòng)脈硬化及抗凝成份，對(duì)心血管系統(tǒng)疾患有****;魚翅含有豐富的膠原蛋白，有利于滋養(yǎng)、柔嫩黏膜，是很好的美容食品。魚翅味甘、咸，性平，能滲濕行水，開胃進(jìn)食，清痰消魚積，補(bǔ)五臟，長腰力，益虛癆。

玉菜扒排翅

食材明細(xì)：大白菜(青口)500克、魚翅(干)500克、鹽5克、淀粉(豌豆)10克、植物油10克、胡麻油10克。

玉菜扒排翅的做法詳細(xì)步驟：

1.大白菜心一切兩半，各劃四刀，放五成熱油中炸去水分，撈出放清湯中加精鹽腌五分鐘收湯，撈出控凈水分，盛在大湯盤中。

2.魚翅(水發(fā)好的)加上湯入籠蒸透，潷出湯;勺中加花椒油燒熱，加入上湯調(diào)味后放入排翅慢火煨入味，用淀粉勾芡，淋明油，澆蓋在白菜上即成。

玉菜扒排翅的制作方法簡單，而且魚翅和大白菜都是非常營養(yǎng)美味的食物，玉菜扒排翅可以幫助人們減肥、滋補(bǔ)脾胃，而且可以幫助人們補(bǔ)充膠原蛋白、滋養(yǎng)皮膚，所以也是非常好的美容食品。玉菜扒排翅幫助人們補(bǔ)益五臟、長腰力、益虛癆，玉菜扒排翅味道鮮美，現(xiàn)在已經(jīng)是全國各地人們喜愛的菜肴了。