三鮮魚面健脾開胃補虛養(yǎng)身
三鮮魚面的做法比較簡單，口味鮮咸，我們制作三鮮魚面需要的主要食材有小麥面粉、草魚、海參和魷魚，這些食材價格實惠，我們在市場上到處都可以買到。三鮮魚面還用輔料玉蘭片，再加上其他的調味品，制作出來的三鮮魚面質嫩昧鮮，風味獨特。
面粉營養(yǎng)物質：
主要是淀粉，其次還有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的**。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經;養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴;主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及**等。
草魚營養(yǎng)物質：
草魚是我們經常吃的魚類之一，做法非常多，而且營養(yǎng)豐富。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物;草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的**，而且對腫瘤也有一定的**作用;對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
三鮮魚面
主料：草魚100克，小麥面粉200克，海參(水浸)100克，魷魚(干)50克。輔料：玉蘭片20克。
調料：料酒15克，胡椒粉3克，植物油25克，醬油5克，姜4克，味精1克，小蔥10克。
1.草魚宰殺，去鰭、鱗、內臟，片取凈肉，斬剁成茸;將面粉、魚茸適量的水和少許鹽，制成水面團;
2.將水面團揉上勁，然后搟切成魚面，備用;將凈瘦肉切成7厘米長的絲;蔥切絲，姜切末;
3.水發(fā)海參、水發(fā)魷魚、水發(fā)玉蘭片均成絲;將魚面用溫水泡軟，撈出瀝干水分，放盤中淋上醋，上籠蒸20分鐘取出;
4.海參、魷魚、蘭片用肉湯氽出瀝干水分;鍋放火上，加油，燒熱放肉絲炒散，加醬油、蔥、姜炒上色，加海參、魷魚、蘭片絲;
5.再加料酒、魚面、胡椒粉、鹽、味精炒勻，淋醋即成。
三鮮魚面含有豐富的淀粉、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。三鮮魚面的營養(yǎng)非常豐富，含有豐富的碳水化合物、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的**。三鮮魚面尤其在秋冬季節(jié)食用，滋補營養(yǎng)，而且還可以保健暖身、滋補脾胃，對人體健康有非常多的好處。