秋冬食用栗子黃燜雞的好處
栗子黃燜雞的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，而且制作栗子黃燜雞的成本非常低，操作簡(jiǎn)單，非常滋補(bǔ)。栗子黃燜雞色澤金黃、雞肉酥爛，栗子酥而不爛。栗子黃燜雞吃了之后不但不會(huì)油膩，而且還不會(huì)長(zhǎng)胖。我們?cè)诶踝语h香的季節(jié)制作鮮香軟糯的栗子黃燜雞，在秋冬季節(jié)的午后，一家人圍坐在一起享用，非常的幸福。
栗子黃燜雞的做法
食材：雞600克、板栗250克、枸杞8克、香蔥20克、大蒜8克、姜5克、老抽1勺、生抽1勺、冰糖10克、黃酒1勺、鹽適量。
做法：
1、將雞洗凈剁小塊。雞塊焯水放涼。
2、鍋里熱少許油爆炒雞塊至表面略金黃，把雞肉擱一邊，放入冰糖。
3、加入蔥姜蒜小火炒至冰糖溶化雞肉炒出糖色，再加入黃酒。
4、加生抽和老抽炒勻。加鹽，倒入熱水煮開。
5、燉鍋里放蔥、姜、蒜鋪底，將雞連湯倒入煮半小時(shí)，再加入板栗和枸杞煮半小時(shí)至食材酥爛汁濃湯鮮，撒入香蔥碎出鍋。
栗子黃燜雞有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
栗子黃燜雞用的是童子雞，因?yàn)橥与u的雞肉站體重的60%，含有豐富的蛋白質(zhì)和磷酸，而且肉里彈性結(jié)締組織極少，所以容易被人體的消化**所吸收，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能*****病、***、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等**，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經(jīng);具有養(yǎng)胃健脾，**強(qiáng)筋，**止血之**。
制作栗子黃燜雞必不可少的是淀粉，我們選用的淀粉經(jīng)常用來(lái)制作菜肴，栗子黃燜雞用的淀粉是用蠶豆制作的，其中含有豐富的鈣、鋅、錳、磷脂等，是大腦和神經(jīng)組織的重要組成成分，并含有豐富的**，有增加記憶力和健腦作用。蠶豆中的蛋白質(zhì)可以******，蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固槨、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用。同時(shí)蠶豆也是**食品之一，對(duì)****有一定的作用。
我們?cè)谇锒竟?jié)食用栗子黃燜雞，不但營(yíng)養(yǎng)美味，而且容易消化吸收。栗子黃燜雞的適用人群是非常廣泛的，還適合***、***、動(dòng)脈硬化**食用。人們常吃栗子黃燜雞不但可以補(bǔ)充鈣質(zhì)、******，還可以抗衰老、延年益壽，并且栗子黃燜雞還可以降低***、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，緩解**，****。