花菜怎么晾干
首先，將菜花洗干凈，把它的葉子、一些臟的部分去掉，切成5厘米大小，放在水里泡一下，大概5分鐘，拿出來(lái)瀝干水分。再放水進(jìn)鍋里，放些鹽進(jìn)去，煮開之后，把花菜倒進(jìn)去，6分鐘，關(guān)火把它撈出來(lái)。放入竹篩子中，然后放在太陽(yáng)下曬兩天。晚上要把它拿回去，避免蟲咬、下雨;曬干后，把它放在塑料袋里，密封好，放在陰涼的地方保存。
在做的時(shí)候，要注意，曬干之后，它的體積會(huì)縮小。所以在煮之前，可以適當(dāng)切大一些。在煮的時(shí)候，不能煮得太爛或全熟，8成熟的時(shí)候，就要撈出來(lái)了。如果太熟，它就很容易碎掉，也很難好起來(lái)。一般放鹽煮的目的，殺菌效果更好，吃起來(lái)也更健康。保存的時(shí)候，也不會(huì)那么容易過(guò)期變質(zhì)，保存得更久，特別是在夏天，經(jīng)常下雨，很容**霉。所以要出太陽(yáng)的時(shí)候，一定要經(jīng)常把它拿出來(lái)曬一下，可以殺菌?；虬阉旁谖⒉t里加熱，可以很好地消毒。
花菜干怎么吃
它的吃法有很多，煎、炒、或燉來(lái)吃都可以。在做之前，首先把菜花放入水里泡一下，大概一個(gè)小時(shí)，*好是溫的開水，不要用冷水或很熱的水。然后撈出來(lái)，用清水洗幾遍，擠干水分，再將一些輔料，臘腸、蒜蓉切小，就可以放油進(jìn)鍋里炒了。先把菜花干放進(jìn)去，翻炒均勻，當(dāng)水變干后，把臘腸放進(jìn)去，炒均勻?？梢赃m當(dāng)放些辣椒醬，或醬油。幾分鐘后，把蒜苗放進(jìn)去炒，熟了后，加點(diǎn)鹽就可以盛出來(lái)吃了。要注意，菜花干一定要提前泡好，吃起來(lái)才會(huì)更有勁，不要炒太熟，會(huì)影響它的口感。也可以和一些五花肉搭配炒來(lái)吃，營(yíng)養(yǎng)更豐富，口感很好。但在做這道菜的時(shí)候，一定要注意，火候不能太大，也不能太小，一定要用中火，快速炒?？梢约有└襁M(jìn)去，營(yíng)養(yǎng)很好，經(jīng)常吃，可以讓人體質(zhì)更好。
吃花菜的好處
它對(duì)身體很好，里面有很多礦物質(zhì)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它的蔬菜、水果，能**很多**，比如**。它非常白嫩，水分很多，脂肪卻很少，還有很多粗纖維，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，很常見(jiàn)，價(jià)格也很實(shí)惠。經(jīng)常吃，瘦身效果很好，特別適合一些肥胖的人吃。吃一些，飽腹感就很好，就算吃多了，也不會(huì)那么容易長(zhǎng)胖。一個(gè)菜花的熱量只有23卡，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他的蔬菜、肉類。
經(jīng)常吃，還可以**很多**，比如***。特別適合女人吃，可以抵抗很多**。它里面的維生素c也很多，常吃，可以排去體內(nèi)更多的**，讓人發(fā)育得更好，***更好。對(duì)腸胃很好，可以緩解**的癥狀。
花菜怎么做好吃
可以和豬肉一起炒來(lái)吃。首先，準(zhǔn)備好材料，適量的豬肉、菜花。輔料姜蔥蒜、辣椒、生抽等，然后將它們洗干凈，切成適當(dāng)?shù)拇笮?。將輔料剁碎，放些料酒和姜片去腌一下五花肉，會(huì)更入味，也可以去除它身上的一些腥味。
把菜花掰下來(lái)，切小，放在水里泡一下，大概30分鐘。泡的時(shí)候，放一些鹽，可以更好地殺菌，去掉它多余的一些農(nóng)藥、害蟲，吃起來(lái)更健康。把它放入開水里泡一下，一分鐘，再撈出來(lái)，瀝干水分放在一邊備用。然后就可以放油進(jìn)鍋里炒了，先炒調(diào)料，有香味出來(lái)的時(shí)候，再把豬肉放進(jìn)去，當(dāng)它的顏色變了之后，把菜花放進(jìn)去，加點(diǎn)生抽、鹽，就可以盛出來(lái)吃了，非常美味，很下飯。但在做時(shí)，要注意，不要太高溫，會(huì)損害它的營(yíng)養(yǎng)成分，也不要煮太久，口感不好，保健效果也不明顯。
上面就是關(guān)于菜花的一些知識(shí)和做法。平時(shí)有空，可以多做吃。它很容易吸收，營(yíng)養(yǎng)也比其它很多菜高，非常適合一些身體虛弱或消化不好的人吃，特別是一些孩子或老人。常吃，可以讓人體質(zhì)更好，***更好，更少生病。