怎么做攸縣麻辣豆腐
主料：百葉豆腐250g、前腿肉100g
輔料：干辣椒粉適量、芹菜適量、蔥適量、姜適量
步驟
1、我們將百葉豆腐切成大家需要的寬度，然后切成絲。
2、將芹菜、五花肉和生蔥切好了，備用。
3、將肥肉放到鍋里面榨出油，然后將姜絲、生抽腌制好的瘦肉放入，炒一會，就將辣椒粉放入，爆香了。
4、倒入適量的清水，等到水燒開之后，就是將百葉豆腐放入，煮5分鐘，然后放入鹽和味精進行調(diào)味。
5、將芹菜和生蔥放入，這樣就是制作完成了。
麻辣豆腐怎么做好吃
材料：豆腐、豬肉、小蔥、豆瓣醬、食用油、食鹽、醬油、花椒、辣椒醬、生姜
做法：
1、我們首先 就是將豆腐洗干凈了，切成小方塊，然后在鍋里面倒入清水，將豆腐下鍋然后焯水，撈出來，沖洗干凈，瀝干水。
2、將豬肉洗干凈了，然后切成肉片，剁成肉末，將生姜去皮，洗干凈了，切成姜末，將蔥洗干凈了，切碎了，花椒處理干凈了。
3、在鍋里面倒入適量的食用油，等到油熱了，將花椒下鍋，炸一下，炸出辣味了，然后將花椒撈出來，將肉末和生姜末放到鍋里面進行翻炒，炒到肉末變深，炒出香味。
4、然后放入一些醬油，再放入一勺豆瓣醬，一勺辣椒醬繼續(xù)翻炒，炒出紅油。
5、倒入清水，將肉末淹沒了，將豆腐下鍋，進行翻炒。
6、然后放入一些食用鹽炒均了，將鍋蓋蓋上了。
7、我們隔一會就翻動幾下，等到湯汁快要干的時候，撒上一些小蔥，就可以出鍋了。
小貼士：
1、豆腐也是要焯水的，這樣是可以很好的去除豆腐的豆腥味的，而且是可以使得豆腐更加容易入味。
2、 肉末要炒入味了，加入豆腐的時候，食用鹽只要放入一點點就可以了，因為豆瓣醬和辣椒醬都是咸味的，口淡是可以再放入一些鹽的。
3、我們在加入清水的時候是要根據(jù)大家的喜歡了，這是一款非常下飯的菜肴了。
麻辣豆腐湯怎么做
主料：豆腐300g
輔料：蔥適量、雞精5g、花椒適量、鹽適量、火腿腸1根、大蒜10g、豆瓣醬適量
步驟反饋
1、我們將豆腐切成塊。
2、將蔥洗干凈了，蔥頭切成段，后面的要切得細一些的，將火腿腸切成片，切少量的蒜末，備用。大家要切得細一些，
3、在鍋里面倒入少量的食用油，將花椒放入油 里面用小火慢炒，等到冒煙的時候，將蔥段放入，爆香了。
4、將火腿放入稍微炒一會，將豆瓣醬放入，倒入開水小煮，等到湯汁煮差不多了，就豆腐塊放入，用慢火煮，使得味道滲入豆腐塊里面，然后就放入鹽、雞精，就可以出鍋了。
豆腐怎么做好吃
主料：草魚1條、北豆腐1塊
輔料：高湯適量、鹽5ml、糖10ml、豆瓣醬25ml、料酒15ml、花椒10g、姜5g、雞精2g、水芹菜適量
步驟反饋
1、我們將豆腐切成小塊，用淡鹽水浸泡20分鐘。
2、將芹菜切成段，生姜切成片，蒜排扁，備用。
3、將草魚收拾好之后，剁成小塊。
4、在魚塊里面放入鹽和料酒腌制20分鐘。
5、在腌制好的魚塊上面裹上淀粉。
6、在鍋里面倒入油，燒到6成熱的時候，將魚塊放入，炸到金**，撈出來。
7、在鍋里面倒入適量的油 ，涼油放入花椒，等到油7成熱的時候，將姜片和蒜放入爆香了。
8、然后放入郫縣豆瓣醬，用小火炒出紅油。
9、倒入適量的高湯或者開水，用大火燒成麻辣湯汁。
10、將魚塊放入鍋里面，用中小火慢燉5分鐘。再將芹菜和豆腐放入。
11、再用小火燉5分鐘，放入糖和雞精進行調(diào)味。
我們在日常的飲食上，不僅是要吃的好，也是要吃的美味可口，大魚大肉吃起來爽，但是對于我們的身體健康是不利的，導(dǎo)致肥胖，造成三高，所以大家可以多準備一些可口的小炒，搭配自己喜歡的食材，注意營養(yǎng)的均衡，這樣才是好好吃飯了。