魚丸湯怎么做好吃
1、我們先將地瓜粉、高湯、姜粉、粉絲、白胡椒粉、鹽、蔥、虱目魚、糖、蛋清、雞精都準(zhǔn)備好了，備用。
2、然后就是將雞蛋放到碗里面，將蛋清和蛋黃都分離了，然后將雞蛋清放到冰箱里面進(jìn)行冷凍，快速的進(jìn)行降溫。
3、然后就是將虱目魚處理好，就清洗干凈了，然后就是將魚尾提起來，然后用右手貼在魚的末端。
4、然后就是用錢朝一邊推一邊將魚肉撇出來，然后就是將魚身固定住了，然后就是將勺子豎直放在魚肉里面。
5、然后就是從魚尾開始，像魚頭部位刮，將魚的血和筋都去掉了，然后就都刮好了，用刀背輕輕的敲碎了。
6、然后就是將魚肉再用刀背剁碎了，在冰箱里面進(jìn)行冷藏，建議大家不要用攪拌機，因為這樣就是會使得味道沒有手剁碎的好。
7、然后就是將魚肉取出來，降溫，然后用鹽攪拌成濃稠狀，我們一定是在將魚肉起筋的時候需要時間和力氣，所以大家是要有一些耐心的。
8、然后就是將肉打到粘稠，用筷子插到肉餡里面，能夠立起來就可以了，然后就是在里面放入少許的水，再放入姜粉，攪拌均勻了。
9、倒入到魚肉里面，可以很好的幫助去除腥味了，然后攪拌均勻了，放入地瓜粉。
10、我們攪拌均勻之后，就是將冷凍過的蛋清放到魚肉里面，然后快速的攪拌均勻了，變得濃稠就可以了。
11、將白糖、雞精放入，攪拌均勻，將所有的食材調(diào)料都攪拌均勻了。
12、然后抓少量的魚肉放到手掌里面，從虎口擠出肉丸，將魚丸放入鍋里面，用小火燒。
13、等魚丸漂浮起來，就是可以撈出來了，然后馬上過一下涼水，晾涼了。
14、用大火燒高湯，放入適量的粉絲和魚丸，煮開之后，就倒入碗里面。
15、撒上一些白胡椒粉，再撒一些蔥花就是可以食用了。
提示：
1、我們一定是要注意食材要新鮮一些，因為這樣是會直接影響到味道的，尤其是魚肉。
2、魚丸是要低溫，可以用筷子進(jìn)行攪拌。
魚丸湯的營養(yǎng)價值
1、魚丸礦物質(zhì)含量高
魚丸是一種用魚肉做成的丸子了，吃起來肉質(zhì)是非常的細(xì)嫩的，而且里面是含有我們身體所需要的多種礦物質(zhì)，其中，鎂元素的含量就是非常的高的，進(jìn)入我們的身體之后，能夠很好的保護(hù)我們的****的健康，對于減少***和***或者****都是有很好的效果。
2、魚丸能養(yǎng)肝**
我們食用魚丸是可以很好的幫助養(yǎng)肝**的，因為魚丸除了含有多種礦物質(zhì)外，也是含有一定量的維生素和大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的，我們的身體在吸收這些營養(yǎng)成分之后，能夠很好的滋補肝臟，幫助提高肝臟的**，對于提高我們身體的造血能力是有很好的效果，所以我們經(jīng)常食用一些能夠很好的補肝養(yǎng)肝和美容養(yǎng)顏。
3、魚丸能**消腫
吃魚丸也是有**消腫的作用的，里面是含有微量元素鉀，能夠與我們的身體的鈉發(fā)生反應(yīng)的，促進(jìn)排出身體，幫助提高腎功能，促進(jìn)我們身體了里面多余的水分排出，對于我們出現(xiàn)的小便不利和身體浮腫等**有很好的**和緩解的效果。
魚丸湯里可以放什么
一般來說，我們喜歡的吃的食材都是可以放的。
魚丸怎么做好吃
食材：鰱魚一條
步驟
1、將花鰱去掉頭，洗干凈了，將魚從中間切開了，去掉骨頭，備用。
2、然后就是將處理好的魚肉去掉魚皮，切成小塊。
3、然后就是將魚肉放到料理機里面，在里面倒入蔥段和生姜，將蓋蓋緊了，然后將魚肉打到膠狀。
4、然后將魚茸取出來，放入蛋液、淀粉、料酒、糖、鹽混合了，然后用力攪打。
5、在鍋里面放入水燒開了，將魚丸從虎口的地方擠出來，煮到魚丸飄起來，就可以食用了。
我們用自己制作出來的魚丸湯不僅是非常的鮮香，而且營養(yǎng)價值也是非常的高的，大家在制作的時候是不需要加入太多的調(diào)料的，這樣吃起來是會更加的原汁原味的，而且我們制作很多菜肴的時候都是會用到魚丸的，一定是會讓大家回味無窮的。