咸豆?jié){怎么做
做法一
原料：黃豆90克、清水700克、油條半根、香醋1小勺、生抽、芝麻油少許、香蔥、紫菜、榨菜、適量。
步驟
1、我們?nèi)”靖蜅l，然后切成小段，備用。
2、然后就是將香蔥和榨菜切成碎末，將紫菜用手撕開了。
3、然后就是將浸泡好的黃豆都放到料理機(jī)里面，打成濃稠的豆?jié){。
4、再用濾網(wǎng)將豆渣過濾了。
5、我們在小碗里面倒入適量的香醋和生抽。
6、然后就是將過濾好的豆?jié){快速的沖到碗里面，使得豆?jié){變成絮狀。
7、然后就是在上面放上紫菜香蔥碎、榨菜末和油條，再淋上一種芝麻油就制作成美味的咸豆?jié){了。
注意事項(xiàng)
醋是我們將豆?jié){弄成絮狀的關(guān)鍵，按照比例將250克豆?jié){里面放入1少醋就可以了。我們用米醋、香醋、白醋都是可以的，豆?jié){一定是要趁熱沖入碗里面，盡可能提前將小料切好了，然后在碗里倒入香醋和生抽。
做法二
主料：黃豆50克、油條4根
輔料：油50毫升、紫菜少許、清水700毫升、蝦皮少許、鮮醬油少許、辣油少許
做法
1、我們將黃豆洗干凈了，大家如果是用破壁機(jī)話，就不要浸泡黃豆了，如果是用豆?jié){機(jī)的話，就是要提前浸泡了。
2、將黃豆倒入破壁機(jī)里面，在里面倒入適量清水。
3、然后就是啟動，進(jìn)行打磨豆?jié){。
4、我們在磨豆?jié){的時候，可以準(zhǔn)備調(diào)料，將油條、蝦皮、榨菜、紫菜準(zhǔn)備好。
5、然后就是在鍋里面倒入適量的食用油，等到油溫?zé)崃?，就將蝦皮放入，炒到變色，炒出香味，備用。
6、在鍋里面倒入適量的油，等到油熱了，就將油條炸到金黃色，撈起來。
7、將炸好的油條剪成小段，放到碗里面，再將紫菜、榨菜、鮮醬油、蔥花放入，等到豆?jié){磨好之后，就放入，熱豆?jié){是可以將食材的香味激出來。
8、大家如果是喜歡辣的話，就淋上一些辣油。
9、我們攪拌均勻就是可以食用了。
咸豆?jié){怎么樣才能凝固
用料：黃豆250克、內(nèi)脂5-6克
1、我們按照慣例先將黃豆浸泡軟了。
2、將半斤干黃豆用5-6斤的水打，我們打完之后就要用布過濾一遍了，大家如果是用豆?jié){機(jī)也是可以的，我們過濾之后就在鍋里面燒3分鐘。
3、然后就是找個比較大的器皿，在里面放入5-6克內(nèi)脂，然后再放入半杯水，攪拌。將燒開的豆?jié){溫度降到85度左右了，就將豆?jié){一次性的倒入內(nèi)脂水的混合物當(dāng)中，然后就將蓋子蓋上了，15分鐘就是可以了。
咸豆?jié){怎樣做才起花
原料：黃豆、純凈水各300克，豆腐王(葡萄糖酸內(nèi)脂)4克。
制作方法：
1、我們先將黃豆硬水浸泡12個小時，然后就是和水一起在豆?jié){機(jī)里面打成濃豆?jié){。
2、然后起鍋，將豆?jié){倒入，用大火熬開了，點(diǎn)入豆腐王，將浮沫撇去了，關(guān)火，再倒入不銹鋼壺里面，和調(diào)理一起上桌，然后就再倒入沙煲里面，蓋上蓋子，靜置3分鐘，就是制作成豆花了。
我們在生活中每天吃喝上一杯豆?jié){是可以讓我們的身體更加的健康的，里面含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，可以搭配一些五谷一起食用，而且效果是非常的不錯的，大家是可以根據(jù)自己的不同狀況選擇不同種類的豆?jié){飲用一些，幫助養(yǎng)生保健。