丸子怎么蒸
丸子蒸著吃是很不錯的，首先要處理好五花肉，等到五花肉洗干凈了，在案板上用刀切，全部切成小肉片，然后繼續(xù)剁，剁成肉末。蔥切成段，生姜切成片，放到肉末上繼續(xù)剁，需要把肉末燉均勻了才行，等到在肉末中完全看不到蔥花和姜末的時候就可以了。在肉末里可以撒上一些花椒粉，還可以撒上少量的五香粉，還要加鹽，倒上一些醬油，給肉末調(diào)味的同時上色。調(diào)味之后繼續(xù)頓均勻。
剁好的肉醬需要放到碗里，準備好一塊兒豆腐，壓成泥放到肉醬中，用筷子，朝著同一個方向進行攪拌，完全攪拌均勻之后就可以了。這時候把雞蛋打好了，放到碗中，而且這時候要把蛋黃和蛋清分開，雞蛋清直接倒入肉醬中，向著一個方向攪拌就可以了。把手潤濕一下，把少許的肉醬放在手里，這時候用手去制作出丸子就可以了，從虎口擠出來一個肉圓，這樣丸子就制作好了。
等到把丸子全部擠好了，在蒸鍋底層刷上一層食用油，然后把肉丸一個一個的放到盤中，而且要在鍋中加上適量的水，把盤子放到蒸架上，蓋上鍋蓋之后，等到肉丸完全蒸熟，就可以出鍋吃了，一般來說需要蒸上半個小時的時間。
百合蒸肉丸的做法
百合蒸肉丸是一道非常有營養(yǎng)的才，需要準備好去皮五花肉，用溫水完全清洗干凈之后剁成碎，放到碗中，在鍋中加入料酒和生姜粉，攪拌均勻之后，再加少許的水，攪打到上勁，之后加入適量的鹽和少許蔥花，同樣需要攪拌均勻。我們把百合洗干凈，掰成小片之后放到碗里。準備一塊胡蘿卜，把胡蘿卜切成片，放到盤子里面，擺好盤。用勺子，把適量肉糜，整成肉丸，放置在胡蘿卜片上。洗凈的百合控干水分后放入盤中。放到蒸鍋中之后，用大火煮開，轉(zhuǎn)到中火繼續(xù)蒸六七分鐘。之后澆上一些蒸魚豉油，還可以加入一些蔥花，就可以吃了。
糯米丸子怎么蒸
吃丸子的時候不僅有肉丸子，糯米丸子也是不錯的選擇，把荸薺切成小丁，直接把肉餡放到碗里，然后再加上荸薺、雞蛋和淀粉，還要加上一些胡椒粉、雞精、鹽，加上少量的清水，用力攪拌，變成厚糊狀態(tài)的時候備用，把糯米洗干凈，用開水對糯米浸泡十分鐘，瀝干其中的水分備用。我們把肉餡一個一個的捏成肉丸，等到表面粘上糯米之后，用大火蒸熟，需要二十分鐘。放在盤子中就可以了。鍋放在大火上，油燒到五成熱的時候，加入蔥和姜炒出香味，這時候加上一杯水燒開，放上雞精、鹽還有胡椒粉，調(diào)好味，勾一下芡就可以吃了。
韭菜丸子怎么蒸
韭菜丸子也是不錯的一個丸子吃法，制作韭菜丸子的時候，首先我們要在韭菜的餡料中放些食用堿，也可以在洗韭菜的時候，在水里就放一些食用堿，將韭菜泡一會兒再洗，堿水洗過的韭菜，蒸出來就是翠綠的顏色，口感也不錯。
在做韭菜丸子的時候，一定要做好了馬上就去蒸，如果說放的時間太長，這樣蒸出來的韭菜丸子顏色不好看，而且口感也會變差。我們把韭菜切好之后，不需要在其中放鹽，只要我們把韭菜放到雞蛋和食用油里，充分的進行攪拌，完全攪拌均勻之后，韭菜就會包裹上一層雞蛋液，可以避免氧化和變色的情況。
韭菜丸子制作的時候，需要放到鍋里蒸才行，等到開鍋之后，再煮上十分鐘韭菜丸子就可以吃了，這時候的韭菜丸子就煮好了。這時候我們把韭菜丸子拿出來，可以發(fā)現(xiàn)這時候韭菜丸子吃起來的味道不錯，而且營養(yǎng)價值也很高。
丸子的吃法是非常多的，因為丸子的味道不錯，而且經(jīng)常吃丸子對我們健康是有一定好處的，所以說上面介紹的丸子吃法還是不錯的，是比較清淡的一個吃法，所以說吃丸子的時候，我們是完全可以試試上面介紹的方法，還是很不錯的。