糯米丸子的糯米要泡多久（糯米丸子的做法）
發(fā)布時間：2023-01-30 10:16:17
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糯米用清水浸泡4個小時就可以了，珍珠糯米丸子做法如下：
主料：香菇10朵、糯米1小碗
調(diào)料：食鹽1茶匙、雞精少許、料酒1勺、生抽2勺、蠔油1勺、淀粉2茶匙、調(diào)和油少許、雞蛋1個、面包糠適量
1.在豬五花肉餡中，磕入一個雞蛋，加料酒、淀粉、鹽，拌勻。
2.加入面包糠，拌勻。
3.加入剁碎的香菇、蔥姜末。
4.加生抽、蠔油、雞精。
5.將肉餡和調(diào)味料充分拌勻。
6.糯米洗凈，加水泡4小時，控干水分，加少許油，拌勻。
7.將肉餡用手和條匙擠成肉圓形肉丸子。
8.將肉丸放入糯米中，均勻滾粘一圈糯米，放入蒸盤中。
9.蒸鍋上爐，等上汽后，將裝有糯米丸子的蒸盤放入。
10.大火蒸十五分鐘，即可上桌食用。
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