瀨尿蝦怎么做
椒鹽瀨尿蝦
材料：新鮮瀨尿蝦一斤、姜、蔥、蒜、辣椒
配料：食鹽、生抽
步驟：
1、將購買的瀨尿蝦洗干凈了，將水瀝干，要注意清洗肚子的部位。
2、然后就是將蔥姜蒜和辣椒都切成絲，備用。
3、在鍋里面倒入油燒熱，燒熱9成熱，再將姜蒜和辣椒放入進行爆香了，將瀨尿蝦倒入進行翻炒，炒到變色之后繼續(xù)炒5分鐘，這樣可以讓瀨尿蝦里面的多余的水分蒸發(fā)了。
4、我們翻炒均勻之后，就是在里面加入小蔥和青辣椒，然后在里面加入生抽和食用鹽，繼續(xù)翻炒，炒3分鐘左右就可以出鍋了。
瀨尿蝦怎么處理干凈
1、我們可以將瀨尿蝦買回來之后，在水里面養(yǎng)一陣子，將里面的臟東西都吐出來，大家要多換幾次水，等到水變清澈了。
2、將瀨尿蝦在水里面清洗，抓住瀨尿蝦的兩側，在水里面左右搖蕩，這樣就是可以使得瀨尿蝦里面的雜質都脫落了。
3、大家如果是因為瀨尿蝦新鮮不敢用手抓的話，大家是可以用大的慮勺將蝦兜住了，在水里面蕩，然后換水，重復幾次就可以了。
4、大家也是可以用刷子刷，我們在刷完之后就用清水再浸泡2分鐘，過一次清水就差不多了。
瀨尿蝦的營養(yǎng)價值
1、瀨尿蝦的營養(yǎng)是非常的豐富的，而且里面的營養(yǎng)物質是魚類的十幾倍。
2、瀨尿蝦里面是含有非常豐富的礦物質，像鉀、磷、鎂、碘等，而且含有的維生素A，氨茶堿等成分也是比較的豐富的，吃起來口感和魚肉一樣松軟，很容易消化，所以對于老人來說也是 不錯的營養(yǎng)食物，對健康有積極的幫助。
3、對于身體虛弱和病后需要進行調養(yǎng)的人群來說是非常不錯的食物，含有大量的鎂元素，補充我們身體鎂元素不足。對于心臟活動有很好的調節(jié)的作用，而且能夠很好的保護我們的心血管系統(tǒng)，幫助減少血液里面的***含量，避免動脈硬化，而且鎂元素也是有擴張冠狀動脈的作用，這樣對于*****和****有很好的作用。
4、瀨尿蝦是有很好的通乳的作用，里面含有的鈣、磷比較豐富，對于兒童和孕婦來說是有不錯的補益的作用。瀨尿蝦里面含有的蝦青素能夠幫助我們消除時差產生的一些不適，而且蝦皮是有**的作用，我們經常食用一些可以幫助**神經衰弱，對于植物神經功能紊亂有很好的效果。
吃瀨尿蝦的注意事項
1、大家如果是正在上火的話就是盡可能不要吃瀨尿蝦了，而且如果是有***炎、過敏性鼻炎或者反復發(fā)作性的過敏性皮炎，一定是不要吃蝦的，而且大家要知道蝦是屬于發(fā)的食物，皮膚病**盡可能不要食用。
2、我們在吃的時候盡可能是要搭配醋或者蒜泥來吃，這樣可以幫助殺菌，而且大家如果體虛虛寒一定是不要多吃，同時要搭配上一些姜茶或者姜湯，這樣可以避免腹瀉。
3、我們在吃瀨尿蝦的時候也不要飲酒了，尤其是啤酒，因為這樣是會產生過多的**，容易引起**，大家在吃蝦后的一個小時之內，也不要吃一些冷飲或者冷的水果。
4、而且瀨尿蝦也是不適合和含有鞣酸的水果一起食用，因為一起食用不僅是會將蛋白質的營養(yǎng)價值降低，而且也是會導致一些不適，同時也是會伴有**。嘔吐、惡心和**等癥狀，大家在吃海鮮2個小時之后再吃含有鞣酸的水果比較合適。
5、我們在制作瀨尿蝦的時候也不適合放入一些味精，因為瀨尿蝦本身就是有鮮味的，我們再放入一些味精的話，就是會將其本身的鮮味破壞掉的。
大家在清洗瀨尿蝦的時候一定是要注意肚子，因為這個部位是非常容易藏臟東西的，而且翻炒一定是要翻炒均勻了。海鮮的做法其實是比較簡單的，不同的做法是會給我們不同的美味享受，我們約上一些朋友，制作出美味的食物，喝上啤酒，也是一種享受了。