小白菜怎么做比較好吃
蒜蓉小白菜
1、首先將小白菜擇取干凈，再將之洗凈，放入開水中進(jìn)行焯燙，瀝干。
2、準(zhǔn)備好蒜蓉，將大蒜切碎。
3、鍋中放入食油，進(jìn)行加熱，隨后放入蒜蓉，進(jìn)行爆香。
4、等有香味之后，放入小白菜，大火爆炒。
5、*后進(jìn)行調(diào)味，放入生抽，翻炒幾下就可以吃了。
香菇小白菜
1、首先將小白菜擇取好，隨后放入冷水中進(jìn)行清洗，再將之瀝干，隨后還需進(jìn)行焯水，將它放入開水中進(jìn)行焯燙，一分鐘就可以撈出，放入冷水中過涼，再將之瀝干。
2、將香菇放入溫水中進(jìn)行泡發(fā)，隨后洗凈，切片備用。
3、這時(shí)就可以熱鍋了，將香菇放入，爆炒，等熟了盛出。
4、接著將生粉放入冷水中攪拌均勻，將雞湯中放入食鹽、胡椒粉，再放入淀粉時(shí)，需要一直攪拌，等變得濃稠了，就放入青菜。
5、煮2分鐘之后，就可以將這湯倒入香菇中就可以吃了。
小白菜怎么炒好吃
蔥油小白菜
1、首先將小白菜進(jìn)行挑揀，隨后將它的根部去除掉，放入清水中進(jìn)行清洗。
2、接著還要進(jìn)行焯水，將開水中放入一些食鹽，將小白菜放入，焯燙一會(huì)兒就可以將之撈出瀝干。
3、將生姜洗凈，切長(zhǎng)絲備用。
4、蔥也是切長(zhǎng)細(xì)絲備用。
5、干辣椒切絲備用。
6、將剛才上面切的配料全部放入小白菜上面，接著在一個(gè)小碗里放入生抽、糖、醋、蠔油進(jìn)行攪拌均勻，再將它倒在小白菜。
7、這時(shí)熱鍋，爆香花椒，隨后將這花椒油倒入小白菜上，就可以吃了。
小白菜的保存方法
1、小白菜很容易腐爛，而且水分也會(huì)很快流失，所以買一顆白菜的時(shí)候，可以先將它的芯挖了，再用濕潤(rùn)的報(bào)紙?zhí)钛a(bǔ)那部分的空缺，接著再用保鮮膜包裹起來，避免與空氣接觸，還避免了水分的流失。若是買的半顆，那么就可以直接將它用保鮮膜包裹起來，放入冰箱中保存，但是還是要盡快食用的。
2、直接將小白菜進(jìn)行焯燙，再將它多余的水分瀝干，放入保鮮袋中進(jìn)行速凍。
3、若是小白菜的根部出現(xiàn)腐爛的跡象，那么這時(shí)就需要將根部切除，以免加入小白菜腐爛的速度，再將它用牛皮紙進(jìn)行包裹，放入冰箱中進(jìn)行冷藏。若是根部沒有腐爛的跡象，就可以直接將它用牛皮紙包裹起來放進(jìn)冰箱進(jìn)行冷藏，但在這里需提醒大家的是，應(yīng)該盡快吃完。
小白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且它的吃法也很多，所以大家在日常生活中可以嘗試著去做，飲食與我們的身體健康是分割不開的，所以我們一定要健康飲食，健康生活。