竹筒飯?jiān)趺醋?/strong>
制作竹筒飯就要準(zhǔn)備自己所喜歡的一些蔬菜，豆類食物以及肉類食物，可以把糯米以及粳米好好清洗干凈浸泡一下，放到鍋中，加入適量的水，煮上一會(huì)兒再撈出來水分控干，再把香菇浸泡一下，清洗干凈切碎，臘腸洗干凈以后切成小粒狀，把米飯倒進(jìn)一個(gè)容器當(dāng)中，把所有的食材一起倒進(jìn)去，再把它攪拌均勻，放到竹筒里面，把口封好就放到鍋中蒸上30分鐘左右，這樣就可以吃了。
竹筒飯的營養(yǎng)價(jià)值
竹筒飯是用炭火進(jìn)行烤制的一種米飯種類，吃起來非常香，味道也非常好，而且還有一種竹子清香的味道，竹筒飯里面的米精蛋白含量豐富，而且還含有氨基酸，特別容易被身體吸收消化，它里面還含有b族維生素，膳食纖維以及礦物質(zhì)，賴氨酸的含量會(huì)比較低一些，適當(dāng)?shù)某砸恍┲裢诧埧梢宰屖秤玫接行Ц纳?，讓身體獲取充足的營養(yǎng)物質(zhì)。
竹筒飯?jiān)趺捶饪?/strong>
制作竹筒飯把米飯放進(jìn)去以后就需要注意正確的封口方式，如果封口的方法不正確，就可能會(huì)讓米飯沒辦法徹底的煮熟，可以用錫紙把它包裹起來，這是一種很好的封口方式。
竹筒飯為什么蒸不熟
有人在制作竹筒飯的時(shí)候發(fā)現(xiàn)竹筒飯并沒有熟，這就是因?yàn)闀r(shí)間不夠或者是因?yàn)橹谱鞯牧鞒谭椒ú徽_導(dǎo)致的，想要把竹筒飯制作的好吃，那么把米飯放進(jìn)竹筒之前，需要先放到鍋中煮一下，在煮的過程中不斷的攪拌均勻，然后就可以撈出來把水分控干，再把香菇切成片狀放到鍋中焯燙一下，準(zhǔn)備一些廣式臘腸，切成片狀或者粒狀，里面加入適量的白砂糖，香油，蠔油，鹽，生抽，蔥花攪拌均勻，放到竹筒里面，再用玉米皮把它給蓋住，用橡皮筋扎好以后封口，再放到鍋里面蒸上60分鐘左右，這樣就可以吃了，這樣制作出來的竹筒飯就不會(huì)出現(xiàn)不熟的情況，味道又非常香，喜歡吃竹筒飯的人，試試這樣的制作方法一般都不會(huì)失敗。
想要制作出好吃的竹筒飯，那么還可以先準(zhǔn)備一些新鮮的肉清洗干凈，再把它切成丁狀，把新鮮的土豆也清洗一下，把皮去除再切成小塊狀，米清洗干凈分成兩份，一份可以和土豆臘肉搭配在一起，里面適當(dāng)?shù)娜錾弦恍}，取一些油均勻的涂抹在竹筒里面，把大米放在上面，再把紅棗以及玉米還有剩下的一半米混合在一起也放到竹筒里面，再添加適當(dāng)?shù)乃?，放到蒸鍋中蒸上十幾分鐘，這樣就可以吃到不同口味的竹筒飯。
想要制作出好吃的竹筒飯也可以先把雪菜清洗干凈，和大米一起放進(jìn)竹筒里面，再加入一些清水，把香腸清洗干凈以后就切一下，把它放在大米上面，蓋上竹筒的蓋子再蒸上60分鐘左右，香噴噴的竹筒飯制作好了。
制作竹筒飯還可以準(zhǔn)備一些蜜棗以及姜米，搭配在一起清洗一下，再放到已經(jīng)用鹽煮過的竹筒里面，放到蒸鍋當(dāng)中蒸上一會(huì)，大概需要40分鐘左右，蒸好以后在上面撒上一些白糖，這樣吃起來也非常不錯(cuò)。
還可以把糯米先清洗干凈，放到水里面浸泡幾個(gè)小時(shí)，把它的水分控干，再把其他的一些原材料給處理清洗干凈切成小粒狀，像竹筍，臘肉，甜玉米等全部都需要切好，胡蘿卜，香菇，也要好好處理干凈切一下，一起放進(jìn)容器當(dāng)中，然后再加入適量的調(diào)味料腌制均勻，大概需要放到冰箱里面冷藏一個(gè)晚上，再把所有的材料一起放進(jìn)竹筒里面，粽葉包裹以后抓緊，然后再放到電壓力鍋中，壓上半個(gè)小時(shí)，這樣就可以吃了。
上面介紹的就是竹筒飯的正確制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，想要制作做好吃的竹筒飯就可以試試上面這些方法，可以讓食物的味道變得更加不錯(cuò)，也可以讓身體獲取充足的營養(yǎng)元素，平時(shí)米飯吃膩的人可以變換花樣來做，這樣才能讓食欲提高。