西施豆腐是哪里的菜(西施豆腐是哪個地方的菜)
發(fā)布時間：2021-08-20 10:57:49
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西施豆腐是哪個地方的菜
西施豆腐是江浙菜系，豆腐雪白細嫩，配料**，加清湯而燴，湯寬汁厚、滑潤鮮嫩、色澤艷麗。
西施豆腐的營養(yǎng)價值
豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品，常食可補中**、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。西施豆腐是以豆腐和雞蛋為主要食材，經(jīng)過精心烹調(diào)制成而成，這道菜色澤誘人，口感細滑，還能為人體補充多種維生素和礦物質(zhì)，也能美容養(yǎng)顏。
西施豆腐的做法
1、將白玉豆腐切成小方丁備用，蝦仁加鹽、料酒、雞蛋上漿;
2、坐鍋點火倒少許油，油熱后倒入姜末略炒一下倒入肉末炒熟倒適量高湯燒開，放入草菇米、火腿末，加鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，用水淀粉勾芡后放入腌制好的蝦仁，青豆、豆腐、枸杞煮熟，撒上蔥花出鍋即可。
西施豆腐的歷史典故
“西施豆腐”因豆腐雪白細嫩，配料**，加清湯而燴，湯寬汁厚、滑潤鮮嫩、色澤艷麗。西施豆腐是一種羹湯，是豆腐為主要原料制作的食品，在諸暨一帶比較流行，而且很有些歷史。諸暨是西施的故鄉(xiāng)，因此在這種美食前冠以西施的名字，當?shù)厝艘卜Q之為葷豆腐，又稱煎豆腐，也有稱大豆腐。
上面給大家介紹的就是西施豆腐的制作方法和營養(yǎng)價值，現(xiàn)在大家應該也有所了解了吧，這道菜非常的滑嫩，香味也很濃厚，營養(yǎng)價值又高，所以喜歡吃這道菜的朋友可以嘗試在家里面做一下，在家里面做比較的干凈衛(wèi)生，想什么時候吃就可以吃上，大家可以學著做一下。
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