腐乳肉做法一
1、首先將準(zhǔn)備好的五花肉去毛焯水后切成均勻的塊狀待用;
2、生菜清洗干凈后待用;
3、將五花肉塊用醬油涂抹均勻待用;
4、鍋中燒熱油將五花肉加入炸至金**撈出瀝油待用;
5、另起一鍋，加入適量的食用油、蔥結(jié)、姜塊煸炒出香味后倒入適量的紹酒、南乳汁、醬油、味精、八角等將五花肉加入大火燒開后轉(zhuǎn)至小火慢燉2-3個小時后收汁即可裝盤，可以用生菜墊底上桌，也能解膩。
腐乳肉做法二
1、五花肉清洗干凈后切塊，然后冷水下鍋，煮開后撈出沖洗浮末;
2、鍋中加入適量的食用油燒熱后加入冰糖，炒出糖色，然后將五花肉加入快速翻炒，讓糖色均勻的沾滿五花肉;
3、取涼快豆腐乳加入適量的腐乳汁化開后過濾倒入鍋中繼續(xù)翻炒;
4、鍋中加入適量的老抽、料酒翻炒均勻后加入適量的開水沒過五花肉，接著加入蔥姜等大火煮開后轉(zhuǎn)至小火燜煮一個小時，開鍋后加入適量的食鹽、雞精調(diào)味后便可食用。
腐乳肉做法三
1、紅腐乳搗碎后加入適量的料酒、老抽攪拌成腐乳汁待用;
2、豬肉清洗干凈后切塊焯水后撈出待用;
3、將五花肉加入鍋中，倒入沒過肉的水，然后依次加入適量的蔥姜、大料、冰糖、腐乳汁等大火煮開后轉(zhuǎn)至小火慢煮30分鐘后便可裝盤食用。
腐乳肉做法四
1、五花肉洗凈后冷水下鍋焯水后撈出瀝干切塊待用;
2、鍋中燒熱油煸香蔥姜，然后將肉塊繼續(xù)煸炒至兩面金黃后加入啤酒、冰糖大火煮開后轉(zhuǎn)至小火慢煮40分鐘左右即可收汁食用。
以上就是本文總結(jié)的腐乳肉的相關(guān)做法，通過本文可以看出腐乳肉的做法很多，可以根據(jù)自身的需求和習(xí)慣來制作，不過這道菜的熱量很高，建議適量食用，否則會有長胖的風(fēng)險哦。