鍋包肉是哪里的菜
鍋包肉是東北菜，還叫做鍋爆肉，顏色非常好看，呈現(xiàn)金**，吃起來口感是酸甜的，需要的食材有豬里脊肉以及雞蛋。
鍋包肉的營養(yǎng)價值
鍋包肉的營養(yǎng)價值還是非常豐富的，含有維生素，脂肪以及優(yōu)質(zhì)蛋白，可以促進人體更好的成長以及發(fā)育，吃起來肉質(zhì)非常嫩無滑，容易被身體消化吸收，而且里面還含有促進鐵元素吸收的半胱氨酸以及血紅素，可以讓缺鐵性貧血問題得到有效改善。鍋包肉可以達到滋潤皮膚，補虛改善**潤燥**作用，對于身體虛弱的人來說可以適當(dāng)?shù)某砸恍?/p>
鍋包肉的做法
制作鍋包肉需要準備一些豬里脊肉，胡蘿卜，香菜，生姜，大蔥，雞蛋，少許鹽，生抽，白醋，白糖，水淀粉，先把豬肉切成片狀，然后把鹽，生抽，白糖，白醋，胡蘿卜絲，香菜絲，生姜絲，蔥絲搭配在一起調(diào)成汁，蛋清里面加入適量水淀粉調(diào)成糊狀，把肉片放進去裹上一層，不要裹的太厚，鍋里面加油，燒到5成熱的時候就把肉放進去，炸好以后撈出來，再把火改成大火，放進炸過的肉片，一直炸到肉片上色以及焦脆，鍋里面留少許油，把胡蘿卜絲，香菜絲，生姜絲，蔥絲翻炒一下，再加入炸好的肉片，淋上料汁，快速的翻炒就可以出鍋了。
制作鍋包肉也可以準備一些豬里脊肉，白糖，味精，香菜，油，料酒，米醋，大蔥，生姜，先把豬肉切成片狀，不要切的太厚，放進碗里面，加一些料酒，精鹽攪拌均勻，然后再用水淀粉調(diào)成糊狀，用淀粉，味精，醋，白糖，勾芡成汁，把蔥絲，生姜絲，香菜絲準備好，鍋里面加油，燒到八成熱的時候，把肉片以及面糊攪拌均勻后放進鍋里面，炸到金**撈出來，然后把所有的肉再放進油鍋里面再炸一遍，鍋里面留一些底油，把蔥絲，生姜絲放進去爆香，然后肉放進去，翻炒均勻，*后撒上一些香菜就可以吃了。
如果家里面的人喜歡吃番茄醬，那么還可以制作番茄口味的鍋包肉，準備一些豬里脊肉，醋，白糖，番茄醬，大蒜，生姜，干淀粉，料酒，鹽，豬肉切成塊狀，然后再一個一個的拍松，用一些料酒，鹽稍微腌制一下，再拍上一些干淀粉，放進油鍋里面炸到淺**就撈出來，鍋里面再留少許底油燒熱，把蒜片蔥姜絲放下去炒香，加入一些番茄醬炒出紅色，再加入鹽，醋，白糖以及清水燒開以后就可以把炸好的肉片倒進去，等到湯汁全部粘在肉片上就可以出鍋了。
制作鍋包肉還可以準備半根胡蘿卜，一些里脊肉，適量玉米，淀粉，鹽，白糖，白醋，番茄醬，里脊肉，先清洗干凈，然后切成薄片，把胡蘿卜的皮去掉切成絲，玉米淀粉里面加入適量的溫水?dāng)嚢杈鶆颍缓笕馄派先?，蘸上淀粉放到鍋里面炸，等到肉片變硬挺就可以撈出來，把油份控干，所有的肉片全部炸好以后，把?*大，所有的肉片再放進去炸一遍，另外準備一個鍋子加入適量的油，把胡蘿卜絲放進去翻炒，再加鹽，白糖，白醋，番茄醬以及水炒均勻，再加入肉片，炒好以后就可以出鍋了，味道也是非常不錯的。
吃鍋包肉的注意事項
吃鍋包肉需要注意不要和甘草搭配在一起吃，容易出現(xiàn)中毒反應(yīng)，吃完鍋包肉以后，如果不小心吃了甘草，那么可以喝一些綠豆湯來**。
鍋包肉不要和烏梅搭配在一起吃，會引起中毒，鍋包肉如果和香菜搭配在一起也是有可能會損耗元氣，還有可能會讓濕熱情況變得更加嚴重，所以*好也不要這樣搭配。
鍋包肉不要和蒼術(shù)搭配在一起吃，雖然蒼術(shù)本身有一定的**作用，但如果和鍋包肉搭配在一起吃，就容易導(dǎo)致不舒服的癥狀出現(xiàn)。
豆類食品*好也不要和鍋包肉搭配，豆類食品里面含有非常豐富的植酸，如果和鍋包肉里面的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)結(jié)合，就會影響到**，會影響到身體對于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，所以也是需要注意的。
上面介紹的就是鍋包肉是哪里的菜，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，鍋包肉是東北的菜，吃起來味道非常不錯，也是一道很開胃的食物，里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)又非常多，可以根據(jù)自己的喜好進行不同的搭配，經(jīng)常吃一些鍋包肉，能夠讓食欲有所提高，也可以讓身體獲取充足的營養(yǎng)物質(zhì)。