西湖醋魚是什么
西湖醋魚是杭州一道非常傳統(tǒng)風(fēng)味名菜，是用草魚做為原材料制作而成的，燒好以后在上面澆上糖醋魚肉非常鮮美，而且還會有一些螃蟹的味道。
西湖醋魚的做法
制作西湖醋魚需要準(zhǔn)備一條草魚，少許白糖，米醋，料酒，生姜，大蔥以及醬油。先把草魚清洗干凈以后，從尾部開始下刀，把魚劈成兩片，然后把魚腮去除，清洗干凈以后放進(jìn)盤子里面，鍋里面再加入適量的水，姜片，蔥段，放下去再加一些料酒煮開，然后放入魚片，這個時候需要轉(zhuǎn)成小火，還要加一些涼水，不要讓水開鍋，魚片在水里面浸泡十分鐘左右撈出來備用，鍋里面的魚湯盛出來，魚片撈出控干水分放到盤子里面，生姜切末，鍋里面加入魚湯，再加米醋，醬油，白糖，料酒小火熬開，然后再加一些淀粉勾芡，把火關(guān)掉，把芡汁澆在魚片上面，*后少上一些生姜末就可以了。
西湖醋魚的營養(yǎng)價值
西湖醋魚里面含有非常豐富的蛋白質(zhì)，卵磷脂，維生素b1，鈣質(zhì)，鐵元素，能夠讓記憶能力增強(qiáng)，也可以讓腦力衰退的速度變慢，魚肉又可以促進(jìn)血液循環(huán)，讓血液的粘稠程度降低，還可以讓心血管功能變得更好。
魚肉還可以達(dá)到安胎明目以及養(yǎng)血作用，里面還含有非常豐富的膠原蛋白，能夠讓身體變得更加有活力，還可以達(dá)到補(bǔ)氣血，滋**作用。
西湖醋魚用什么魚
西湖醋魚需要用草魚來制作，燒好以后再澆上一些糖醋，可以讓魚肉變得非常的鮮美酸甜，還會吃出一些螃蟹的味道，一定要選擇新鮮的草魚，這樣才能讓西湖醋魚變得更加好吃。
孕婦能吃西湖醋魚嗎
孕婦是可以吃西湖醋魚的，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢匝a(bǔ)充身體所需要的硒元素，可以達(dá)到**衰老，美容養(yǎng)顏作用，懷孕期間多吃一些魚也可以讓寶寶變得更加聰明。
西湖醋魚的熱量
每100克西湖醋魚里面有121大卡的熱量，還含有脂肪，蛋白質(zhì)以及碳水化合物。
吃魚的好處
可以增強(qiáng)記憶力，魚肉里面含有卵磷脂以及DNA，可以讓記憶力變得更好，想要提高記憶力的人就應(yīng)該要補(bǔ)充充足的卵磷脂，而魚肉里面這種物質(zhì)的含量就非常高，能夠讓記憶能力增強(qiáng)。
促進(jìn)視力，魚肉里面含有非常多的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠讓視力變得更好，所以多吃一些魚肉是非常不錯的。
美容皮膚，魚肉里面含有膠原蛋白，能夠讓皮膚的皺紋變少，還可以讓皮膚老化的速度變慢，讓新陳代謝的速度提高，起到很好的保護(hù)皮膚作用。
**養(yǎng)血，吃一些魚肉還能夠達(dá)到很好的保護(hù)腎臟作用，能夠起到**效果，對健康來說是非常有幫助的。
降低***，魚肉里面含有很多不飽和脂肪酸，能夠讓身體里面的***含量降低，有高******的人就應(yīng)該適當(dāng)?shù)某砸恍~肉，能夠讓**更快恢復(fù)。
魚肉可以達(dá)到**養(yǎng)血作用，對我們的身體健康有著非常好的幫助，而且又可以讓****的問題得到解決，還可以強(qiáng)壯筋骨，緩解貧血，讓身體疼痛的癥狀減輕一些。
魚還可以讓免疫能力增強(qiáng)，里面所含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，蛋白質(zhì)的含量也非常高，可以讓身體變得更加健康。免疫能力也能夠變得更強(qiáng)。
吃魚可以達(dá)到潤肺**作用，魚肉吃起來有甘甜的味道，而且又是比較平和的食物，能夠達(dá)到**作用，對身體健康的幫助非常大。
吃魚的注意事項
有一些人是不能吃魚的，雖然魚肉的營養(yǎng)非常豐富，但是有一些人在吃完魚以后就會出現(xiàn)過敏反應(yīng)，有****的人也不能吃魚，會讓問題變得更加嚴(yán)重。
魚肉不能和咸菜搭配在一起吃，因為魚肉是一種高蛋白的食物，而咸菜在制作的過程中產(chǎn)生的一些物質(zhì)，如果和蛋白質(zhì)相遇就會對身體健康造成不利的影響。
魚肉不能和紅豆搭配在一起吃，這兩種食物都可以達(dá)到很好的利水效果，搭配在一起吃容易對身體造成危害，所以應(yīng)該注意。
魚肉不能和雞肉搭配在一起吃，這是兩種相克的食物，對健康非常不好，所以不能相互搭配。
想要吃魚肉還應(yīng)該注意選擇新鮮的魚，新鮮的魚里面的營養(yǎng)物質(zhì)才更多，魚肉不新鮮了，吃完以后不僅沒辦法達(dá)到很好的保健身體作用，而且還有可能會對身體健康造成危害，需要特別注意。
上面給大家介紹的就是西湖醋魚的做法有哪些，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解。喜歡吃魚的人就可以做一些西湖醋魚吃，里面所含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常多，能夠讓身體變得更加健康，當(dāng)然正確的吃魚方法大家也應(yīng)該特別注意，如果方法不正確就有可能會對身體健康造成不利的影響。