姜撞奶的由來
姜撞奶是珠江三角洲地區(qū)的一道傳統(tǒng)的沒事，也許很多人對此感到十分詫異，因為珠江三角洲地區(qū)由于地理和氣候的原因，并沒有發(fā)達的乳制品的產(chǎn)業(yè)，不過，通過一個“撞”字，我們大概可以從中看出珠江三角洲地區(qū)嶺南人豪爽的性格特征。對于姜撞奶的由來，傳說在廣州的某個地區(qū)，有個老太太咳嗽不止，大家都知道，姜可以**，然而老太太卻因為姜汁太辣，所以沒辦法和下去，于是，太太的兒媳婦便將加熱的水牛奶倒入了姜汁中，然后，奇怪的事情發(fā)生了，過了一陣子，牛奶居然凝結了，老太太喝下去之后覺得味道十分的清香，第二天，她的咳嗽病就好了。就是從這時之后，姜撞奶的做法便在廣州的該地區(qū)流傳開了，哪個地區(qū)的人對于凝結叫做“埋”，所以姜撞奶還有一個名字叫做姜埋奶。
姜撞奶的營養(yǎng)價值
一、姜撞奶中水楊酸的含量高
姜撞奶的營養(yǎng)價值十分的豐富，其中水楊酸的含量很高，這種物質是生姜中的重要的組成成分，對于我們的身體具有非常多的**和作用，水楊酸進入我們的身體中，可以幫助我們稀釋血液，從而起到降低血脂和血壓的**，能夠有效地幫助我們減少血栓的生成，從而保護我們的****，對我們的***具有非常好的**的**和作用。
二、姜撞奶中營養(yǎng)物質含量高
姜撞奶中所含的營養(yǎng)物質的含量非常高，種類也很豐富，由于姜撞奶是生姜和水牛奶共同制作的，因而其營養(yǎng)價值包含了生姜和牛奶的營養(yǎng)，生姜中維生素的含量非常高，礦物質的含量也很多，而水牛奶中則含有豐富的脂肪、微量元素和我們身體生長發(fā)育所必須的蛋白質等營養(yǎng)物質，姜撞奶中的營養(yǎng)物質在我們食用之后，可以被我們的身體快速的消化和吸收，從而能夠有效地提高我們**的功能，維持我們身體的平衡。
三、姜撞奶中鈣質含量高
由于牛奶是補鈣的好食材，其中鈣質的含量非常豐富，因而姜撞奶中也含有豐富的鈣質，可以說姜撞奶是一種高鈣的食品，食用姜撞奶可以為我們的身體補充生長發(fā)育所需要的鈣質，對于正在長身體的兒童來說，姜撞奶可以有效地促進兒童骨骼的發(fā)育，而對于處于老年期的老人來說，姜撞奶可以**老人出現(xiàn)****的癥狀。
四、姜撞奶中含有豐富的殺菌**的物質
姜撞奶中還含有具有殺菌和**作用的物質，這些物質被我們的身體所吸收，具有驅寒的**，而且還能夠加快我們身體中血液流動的速度，吃了姜撞奶之后，會減少我們體內(nèi)的自由基，從而對于癌細胞具有一定的**作用，也能夠有效地防止衰老。
姜撞奶的**與作用
由于姜撞奶是由生姜和水牛奶制作而成，因而姜撞奶的**和作用大致集生姜和水牛奶的**和作用于一身。
姜的**和作用：
姜是我們平時生活中一種非常重要的調味品，也是一味非常重要非常尤用的中藥。姜對于我們的身體具有非常多的益處，可以**惡心和嘔吐，效果十分顯著。另外，生姜也可以幫助我們**殺菌，平時吃一些海產(chǎn)品的時候，為了能夠殺菌消毒，通常我們都會加上一些姜末在食物中。另外，姜還可以幫助美味驅散寒邪，如果患了感冒，喝一些熱的姜湯，可以非常有效地緩解我們的病情，并且對于感冒也具有一定的**的作用。姜也具有抗衰老和美容養(yǎng)顏的**，因為我們的身體在正常新陳代謝的時候，通常會產(chǎn)生自由基，自由基對我們的身體非常有害，會使我們的機體出現(xiàn)**的癥狀，也會加速我們的衰老，而生姜中所含的一種叫做姜辣素的物質，在我們的身體中會產(chǎn)生一種抗氧化的酶，這種酶可以幫助清楚我們體內(nèi)的自由基，從而起到美容養(yǎng)顏和抗衰老的**。
牛奶的**和作用：牛奶是我們平時生活中非常常見也是大家非常習慣的食物，喝牛奶對我們的身體具有非常多的好處，牛奶中不僅含有豐富的維生素和鈣質，而且還含有我們身體生長發(fā)育所必需的氨基酸，另外，牛奶也非常好消化，所以對于其中的營養(yǎng)物質，我們都可以很好地吸收。
牛奶可以補虛，當和具有驅寒暖胃**的姜組成姜撞奶，可以幫助我們通身暖氣，強身健體。
姜撞奶的做法
首先將姜清洗干凈，刮去姜皮并用刀切成塊狀，將其放入榨汁機中榨成姜汁。然后將全脂鮮奶放入微波爐中加熱大約五十秒，然后加入適量的白糖攪拌均勻。這里需要注意的是，用水牛奶做出的姜撞奶口味會更加的好，但是如果沒有水牛奶的話，可以用全脂牛奶來替代。然后迅速把加熱好的牛奶倒進姜汁中，需要注意的是，倒完牛奶之后，不要攪拌或者搖晃，等待大約20秒之后，牛奶就會凝固，成為姜撞奶。
上面給大家介紹了很多關于姜撞奶的知識，可以說，姜撞奶集生姜和牛奶的好處于一身，不僅味道十分甜美，其營養(yǎng)價值也非常豐富，想嘗一嘗姜撞奶的朋友們可以根據(jù)做法自己場嘗一下。