螺螄粉的做法
食材：螺螄湯料、腐竹、米粉、空心菜、酸豆角、香菇、酸筍。
1、準備做螺螄粉所需要的食材。清洗干凈。
2、在鍋內把腐竹炸好，然后切成一塊一塊的。
3、把辣椒在油鍋內炸，制作成辣椒油，然后把辣椒油倒入鍋內。
4、鍋內不放油，炒酸筍，之后在鍋內加入辣椒油，黃花菜，腐竹以及適量的鹽，爆炒15秒即可。
5、在鍋內把米粉煮好，放到碗里，然后在碗里加入適量的螺絲、辣椒油、熬好的湯、香油、酸豆角、黃豆、蔥、辣椒等等，這樣一道美味可口的螺螄粉就做好了。
螺螄粉怎么洗干凈
螺螄粉的主要材料是螺絲肉兒，螺螄肉中混合著。很多一些其他的。比較特殊的東西。起來非常麻煩，那么怎樣才能清洗干凈呢?接下來我來告訴大家吧。
如果從超市買直接弄好的螺絲肉的話，回家之后要好好的洗一遍，可以先撒上鹽，在鹽水里泡五到十分鐘左右，然后用手使勁的抓。反復幾次，一直等到螺絲肉變得很干凈為止，zui后一步就是把螺絲肉放在開水里燙，大概十秒左右，然后撈出來再用清洗沖洗干凈，這樣把水分晾干之后就可以用來做菜了。一種是冷凍的螺絲肉怎樣洗干凈呢?如果是冷凍的話就把它放在鹽水里泡著，讓它自己解凍之后再按我上面說的步驟處理。那如果我們自己買的是新鮮的螺螄肉，那樣怎樣處理呢?首先要把螺絲用清水把它在里面養(yǎng)一天左右，在這一天當中要多換幾次水，這樣效果比較好，等到養(yǎng)螺絲的水變得非常干凈了，zui后再換一遍清水，在水里放幾滴食用油。放食用油的做法就是bi迫螺絲把身體內的臟東西吐出來。等螺絲把身體內的臟東西吐完之后，然后把螺絲放在滾燙的水里把它燙死，zui后用牙簽兒慢慢的把干凈的螺絲肉挑出來就可以了。
螺螄粉為什么臭
做好了的螺螄粉有一股非常濃的味道其實這種味道是因為在螺螄粉中添加了酸筍，所以這種味道好多人不習慣，所以他們覺得就是非常臭的，但是如果螺絲粉中沒有酸筍的話，做出來的螺螄粉就不好吃了，就失去了螺螄粉應有的味道。所以我們在文章的開頭就說螺螄粉嘗起來是非常酸辣的，這幾點也是它的獨特之處。螺螄粉之所以這么好吃，這是因為在里面添加了酸筍，酸筍起到了至關重要的作用。如果螺螄粉中不添加酸筍的話，味道聞起來確實不臭了，但是卻失去了螺螄粉，真正的價值。
螺螄粉的配方是什么
螺螄粉的味道之所以非常的獨特，是因為里面添加了酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、青菜等等配料，所以做出來的螺螄粉才具有酸、辣、燙的獨特風味。所以我說螺螄粉是一道非常美味的食物。
孕婦能吃螺螄粉嗎
懷孕之后有些人的習慣會改變從前不喜歡吃的東西，現(xiàn)在變得非常喜歡吃，或者從前喜歡吃的東西，現(xiàn)在聞起來非常惡心。對于孕婦和我們正常人，其實還是不一樣的，孕婦要盡量的控制一下自己的飲食習慣，要做到飲食均衡。螺螄粉孕婦是可以吃的，但是不要吃太多的米粉，因為米粉是非常不好消化的食物，如果吃多了的話，非常會容易引起肚子不舒服。如果特別想吃的話，還可以盡量少吃一點。孕婦的話我建議在懷孕期間也一定要注意飲食均衡，多喝些水多吃一些水果蔬菜。不要只挑自己喜歡吃的東西吃，也不要吃一些沒有營養(yǎng)的東西，這樣的話對自己對胎兒都沒有好處的。
吃螺螄粉會胖嗎
因為里面有經(jīng)過油炸的東西，而經(jīng)過油炸的東西是會增肥的，況且螺螄粉嘗起來是非常辣的，如果吃辣的東西對我們的胃刺激也是非常大的，所以我建議不要經(jīng)常吃，否則的話可能會增肥，會引起胃腸道不適。雖然螺螄粉中含有非常多的蛋白質，但是對于有的人口味比較清淡，不可以吃這種味道非常辣的食物的話，那一定要注意要少吃，否則的話會對自己的身體造成非常不好的影響。我覺得還是要根據(jù)自己的口味來定吧，好吃的東西也不要多吃多吃的話對我們的身體健康也是沒有任何好處的。平常要多注意一下吧。
以上就是我為大家整理的一些關于螺螄粉的知識點。螺螄粉是一道具有高蛋白的食材，但是他的口味，而是非常辣的，如果平?？谖秲菏乔宓?，人的話一定要注意吃螺螄粉的時候要盡量少吃一點，還是要根據(jù)個人的習慣來決定吧。好吃的東西未必要多吃，營養(yǎng)多的東西吃多了對自己的身體反而沒有任何營養(yǎng)價值，所以對于飲食上這一方面兒我也多次提到了大家一定要注意飲食，多吃水果蔬菜，多喝水。螺螄粉是一道非常地道的廣西壯族自治區(qū)的小吃，大家沒事在家里的話也可以做一下這道美食，而且方法我上面又提到了也是非常簡單的，我相信大家一學就會。