京醬肉絲家常做法
發(fā)布時間:2024-05-08 10:57:32
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肉絲與蔥絲蛋清、淀粉、鹽、料酒、老抽攪勻后,倒入油鍋內(nèi)翻炒入味撈出,再倒入甜面醬、細(xì)砂糖翻炒均勻,重新倒入豆腐條炒勻,美味的京醬肉絲就完成了。
京醬肉絲的制作方法
準(zhǔn)備食材:里脊肉、豆腐、小蔥、雞蛋清、食鹽、料酒、老抽、淀粉、甜面醬、細(xì)砂糖、植物油。
1、豆腐切成細(xì)條狀后,放入鍋中焯水3分鐘,去掉腥味。
2、小蔥切段,里脊肉切絲,蔥段和肉絲放入碗內(nèi),加入蛋清、淀粉、鹽、料酒和老抽攪拌均勻。
3、起鍋燒油,油熱后倒入肉絲翻炒入味。
4、倒入甜面醬、細(xì)砂糖翻炒均勻后,倒入豆腐條炒勻,美味的京醬肉絲就做好了。
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