驢肉餃子怎么做(驢肉餡兒餃子怎么做)
發(fā)布時間:2021-08-18 14:41:17
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制作驢肉餡餃子時,需要先將鹽、陳皮、茶葉、水放入鍋內(nèi)大火煮沸,再把驢肉放入鍋內(nèi)浸泡片刻去除腥味。之后將驢肉和胡蘿卜、木耳等材料切成碎末,同時將這些材料混合攪勻,驢肉餃子餡就做好了。
驢肉餃子餡的制作方法
制作驢肉餃子餡時,首先需要準(zhǔn)備適量驢肉、胡蘿卜、木耳、陳皮、鹽,以及茶葉、蔥末、雞精、醬油等調(diào)料和食材,把鹽、陳皮、茶葉和水放入鍋里大火煮沸之后,再把驢肉放入浸泡片刻,可以去除驢肉的腥味。
驢肉去除腥味后剁成肉餡,胡蘿卜和木耳洗凈后切成末,再把驢肉餡和切好的胡蘿卜、木耳一起倒入碗內(nèi),之后再加入蔥末、鹽、雞精和醬油,將其攪拌均勻后,就完成了驢肉餃子餡的制作。
做好的驢肉餃子餡可以直接包入餃子皮內(nèi),再放入鍋中煮熟便可以食用。需要注意先包的餃子需要熱水下鍋,這樣餃子會很快煮熟,餃子皮也能黏在一起。若是使用冷水下鍋,餃子皮浸泡在冷水中久了,餃子皮就會散開。
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