冬瓜怎么做好吃又簡(jiǎn)單
冬瓜粥
原料：冬瓜60克，大米30克。
做法：先將冬瓜去瓤連皮洗凈，切成小塊狀。大米淘洗干凈，同放入鍋中加水1000毫升，先武火煮沸，后文火慢煮，至瓜爛米熟粥稠即可。
**：具有清熱**、減肥的**。適用于暑熱煩悶、水腫、****等癥。
原料：冬瓜250克，銀耳30克，鹽、味精、黃酒適量。
做法：先將冬瓜去皮、去瓤，切成片狀。銀耳水泡發(fā)，洗凈。鍋放火上加油燒熱，把冬瓜倒入煸炒片刻，加湯、鹽，燒至冬瓜將熟時(shí)，加入銀耳、味精、黃酒調(diào)勻即成。
**：具有清熱生津，**消腫的**。適用于***，***，**水腫等癥。
火腿燒冬瓜
原料：冬瓜300克，火腿15克，姜、色拉油、鹽、味精、蠔油、淀粉各適量。
做法：冬瓜去皮、去籽，切成小塊?；鹜惹谐闪庑纹?，姜去皮、洗凈、切末。鍋內(nèi)加水燒開后，放入冬瓜，用中火煮一下?lián)瞥?。另起鍋加油燒熱，放入姜末、火腿片炒香，再加入冬瓜和適量的水，然后加鹽、味精、蠔油燒透入味，*后用水淀粉勾芡即可出鍋。
**：具有增強(qiáng)機(jī)體***，起到清熱**、**消腫的**。
麻汁冬瓜
原料：鮮熟紅桑葚20克，桂圓肉25克，蘋果200克，冰糖50克，玫瑰蜜餞10克，水適量。
做法：先將桑葚、桂圓肉、蘋果洗凈，桑葚?fù)v碎，桂圓肉切成顆粒，蘋果切成丁形小塊，冰糖搗碎。然后鍋中加適量水，加入玫瑰蜜餞與上述各料，用中火煮至桂圓肉熟軟即成。日分1～2次食完。
**：具有減肥、潤膚護(hù)發(fā)、抗衰老的**。
原料：排骨500克，冬瓜800克，姜、小蔥、料酒、精鹽、雞精、清水各適量。
做法：排骨洗凈控干，鍋內(nèi)水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。砂鍋中放適量水，放入排骨、姜片、蔥結(jié)和料酒，大火燒開后，小火慢燉2小時(shí)。再投入冬瓜繼續(xù)燉40～60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關(guān)火前10分鐘左右可以放一點(diǎn)溫水泡過的枸杞子，調(diào)入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。
**：具有清熱**的**。
冬瓜的營養(yǎng)價(jià)值
冬瓜中含有蛋白質(zhì)和大量維生素、礦物質(zhì)，對(duì)護(hù)膚美白有很好的效果。除此之外，冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，***、腎臟病、浮腫病等**食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
冬瓜的飲食宜忌
1、大多數(shù)人都可以食用冬瓜，尤其適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、**、**病、***、***、動(dòng)脈硬化、***、肥胖以及缺乏維生素C者食用。但是不適宜脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者食用。
2、食用冬瓜時(shí)，應(yīng)避免與鯽魚同食，因?yàn)槎虾亡a魚同食會(huì)發(fā)生脫水現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充水分，或者飲用空心菜汁解決。另外，冬瓜宜與滋補(bǔ)藥不宜同食，因?yàn)槎虾妥萄a(bǔ)藥同食會(huì)降低藥物的滋補(bǔ)效果，達(dá)不到滋補(bǔ)目的。所以，服用滋補(bǔ)藥時(shí)要避開冬瓜。
冬瓜的選購儲(chǔ)存
1、選購冬瓜時(shí)，應(yīng)該選擇個(gè)體較大、肉厚濕潤、表皮有一層粉末、體重、肉質(zhì)結(jié)實(shí)、質(zhì)地細(xì)嫩的優(yōu)質(zhì)冬瓜，而不要選擇有紋肉，瓜身較輕的劣質(zhì)冬瓜。
2、儲(chǔ)存冬瓜時(shí)，*好選擇干燥、陰涼的地方，千萬不要碰掉冬瓜皮上的白霜。