檸檬泡水苦是怎么回事
1、檸檬含有檸檬苦素
檸檬中含有一種叫做檸檬苦素的成分，這種植物苦味素在橘類水果中含量很高，而檸檬是含量*高的一種，有的檸檬品種含有的這種苦味素成分特別多，因此在沖泡時(shí)水中會(huì)含有苦味。
2、沖泡檸檬方法錯(cuò)誤導(dǎo)致
如果你在食用檸檬時(shí)感覺特別苦，除了品種問題外，還有可能是泡檸檬水的方法不對(duì)。如用熱水泡檸檬會(huì)比涼水泡檸檬要苦，那你可以趕緊學(xué)學(xué)下面如何正確的泡檸檬水，讓你喝檸檬水可以不再“吃苦”。
3、檸檬表皮含有天然油
經(jīng)常喝檸檬水的朋友就會(huì)發(fā)現(xiàn)，檸檬的表皮看起來光鮮亮麗，這是因?yàn)闄幟实谋砥ず幸粚犹烊挥?，而這層天然油的物質(zhì)略帶苦味，要是你泡水的時(shí)候沒有清洗掉這層油脂物質(zhì)就會(huì)吃到苦味哦。
檸檬泡水苦還能喝嗎
檸檬泡水苦還能喝。
檸檬水發(fā)苦主要是泡制的方法不對(duì)，導(dǎo)致了大量的檸檬苦味素溶解在水中，出現(xiàn)檸檬水苦味大于酸味，雖然味道有些淡淡的苦澀味，影響口感，但是卻能食用，并且檸檬苦味素對(duì)人體還有一定的好處。
喝苦味檸檬水有什么好處
1、鎮(zhèn)痛**
有研究發(fā)現(xiàn)，檸檬苦素具有明顯的鎮(zhèn)痛和**作用，因此日常我們適當(dāng)?shù)氖秤眯в袡幟士嗨氐目辔稒幟仕€能起到鎮(zhèn)痛**的效果，例如近期患有傷口的人群。
2、殺蟲防蟲
由于檸檬苦素含有的苦味成分，讓害蟲也都趨之若鶩，因此檸檬含有的農(nóng)藥非常少，越是苦味多的檸檬，其農(nóng)藥殘留相對(duì)而言就越少，另外，人食用檸檬水中的苦味素之后，還能對(duì)身體內(nèi)的蛔蟲等***起到一定的滅殺作用。
3、**
一些日本科學(xué)家在1995-2003年間追蹤了4萬多名日本成年人食用柑橘屬水果的情況與患**的比例，結(jié)果發(fā)現(xiàn)吃柑橘屬水果越多的人群中患**的比例越小?？勺C明檸檬還有一定的**作用。
4、****
根據(jù)一項(xiàng)檸檬苦素類似物對(duì)**小鼠的**試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，檸檬苦素能延長小鼠的睡眠時(shí)間，因此證明檸檬苦素有一定的****作用，而平常有**的**，則可以在睡前飲用一杯帶有苦味的檸檬水起到安心入眠的效果。
5、****
檸檬苦素化合物能明顯降低血液中**三酯濃度，從而起到降低血糖水平的作用。如果平常血糖有些高的人群，適量吃些帶有檸檬苦素的苦味檸檬水還能****呢。
6、美容減肥
檸檬具有一定的抗氧化效果，常喝可以****，而帶有苦味的檸檬水則能在一定程度上因?yàn)榭嗟脑?*人的食欲，讓人喝了之后不那么像吃東西，因此想要減肥變美的姑娘們，每天適量來些苦味檸檬水吧，讓你變得又美又苗條哦。
檸檬泡水苦怎么處理
1、腌制后再泡水去苦
如果是新鮮檸檬泡水有些發(fā)苦，那么把剩下的新鮮的檸檬切成片后，放到蜂蜜中腌制幾天，再取出來泡水，就可以去掉苦味了。如果沒有蜂蜜，也可以加入適量的白糖或冰糖來腌制。
2、去籽后泡水才不苦
無論你買的是干檸檬片還是新鮮檸檬切片泡水，泡水會(huì)苦的原因多半是檸檬里面的檸檬籽，我們只需要把檸檬籽去掉，這樣檸檬片再用來泡水喝就不苦了。