榴蓮燉雞的做法,榴蓮燉雞是用殼還是肉

榴蓮燉雞的做法

主料：榴蓮，雞。

配料：姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。

做法：

1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊。

2、核桃仁用水浸泡，去除油味，紅棗洗凈去核。

3、榴蓮去嫩皮，榴蓮殼取里面白囊部分，切成塊?？梢匀ス?，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。

4、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，大火燒開，小火熬煮2個小時。

5、枸杞子zui后十分鐘加。湯好后放鹽調味即可飲用。

小貼士：

如果想煲濃一點，可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃，濃烈的榴蓮味便會散發(fā)出來。

榴蓮燉雞的效果

1、榴蓮所具有的特殊氣味有開胃、促進食欲的效果，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。

2、雞肉蛋白質的含量比較高，種類多而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

3、榴蓮營養(yǎng)價值極高，含淀粉、糖、蛋白質，還有維生素、鐵、鈣等。

4、榴蓮燉雞補而不燥，而且性質溫和，還具有多種食療效果，包括滋潤養(yǎng)陰，適合不同體質的人飲用，秋冬吃比較合適。