包粽子的葉子要泡多久
包粽子的葉子要泡8個(gè)小時(shí)左右。
一般情況下，包粽子的葉子是要提前泡水的，這樣會(huì)更軟一點(diǎn)，更方便包粽子，一般是泡**，差不多8小時(shí)左右。
粽子葉用冷水泡還是熱水泡
粽葉可以用冷水，也可以用熱水。
由于買回來的粽子葉是干比較脆，所以需要用水浸泡、清洗，這樣不僅粽子葉變得有韌性而且也干凈了。干粽葉洗凈后，*好在冷水里浸泡8個(gè)小時(shí)，或用開水燙半小時(shí)以上，粽葉才會(huì)變軟。干粽葉也需用清水浸泡一晚，次日用刷子刷洗，蒸半個(gè)小時(shí)殺菌。
包粽子的葉子怎么處理
1、浸泡
菜場賣干貨的店里可以買到干的粽子葉子，將葉子用清水浸泡一天。
2、煮葉
放鍋中，加一小勺鹽，煮開5分鐘關(guān)火，可以使葉子消毒并變得更有楞性不易破損。
3、清洗
將葉子在流水下用濕抹布從根部往頂端順紋理擦拭一遍，兩面都要洗，修剪整理。
4、修剪整理
用剪刀修剪葉子頂端，如果根部特別長而大，也需要修剪;這就是可以開包了的粽子葉子拉。
粽子葉要煮嗎
粽子葉要煮。
在包粽子之前，棕葉是要煮一下的，把水煮開。一來葉子軟一點(diǎn)不會(huì)硬脆的，二來可以把葉子的那種青澀的味道去掉。煮了之后洗一下，再把葉子晾一晾，去掉水。
怎么煮棕葉：
1、浸泡：菜場賣干貨的店里可以買到干的粽子葉子，將葉子用清水浸泡一天。
2、煮葉：放鍋中，加一小勺鹽，煮開5分鐘關(guān)火，可以使葉子消毒并變得更有楞性不易破損。
3、清洗：將葉子在流水下用濕抹布從根部往頂端順紋理擦拭一遍，兩面都要洗，修剪整理。
4、修剪整理：用剪刀修剪葉子頂端，如果根部特別長而大，也需要修剪；這就是可以開包了的粽子葉子拉。