小暑吃什么風(fēng)俗食物(
小暑節(jié)氣吃什么 )
發(fā)布時間：2021-08-06 11:50:21
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黃鱔
夏天是吃黃鱔的*佳時期，而小暑節(jié)氣時出產(chǎn)的夏黃鱔味道*為鮮美、營養(yǎng)*全面，所以，有句俗語是“小暑黃鱔賽人參”，說的就是小暑時吃黃鱔的滋補養(yǎng)生**。
食譜：紅燒黃鱔
材料：黃鱔、調(diào)味品。
方法：1，將黃鱔洗干凈后切成段狀。
2，生姜、大蒜等調(diào)味品處理好。
3，熱鍋燒油，然后放入黃鱔。
4，加入調(diào)味品。
5，收汁后裝盤即可。
蓮藕
蓮藕是夏天的應(yīng)季食物，有涼血**的養(yǎng)生**，小暑的時候空氣干燥，又常上火，所以，可以經(jīng)常吃些藕，幫助身體補水和涼血，是一道夏天必備的蔬菜。
食譜：素炒藕片
材料：藕片、調(diào)味品。
方法：1，挑選當(dāng)季新鮮蓮藕，清洗干凈后切成薄片。
2，藕片容易氧化放在清水里面泡一下。
3，熱鍋放油，然后放入藕片和其他調(diào)味品，等到藕變色后即可出鍋。
綠豆芽
夏天，植物生長茂盛，也是吃綠豆芽的好時候，綠豆芽的熱量較低，但是水分和纖維素含量較高，可以促進(jìn)腸胃蠕動，潤腸通便，同時，綠豆芽有清熱**的養(yǎng)生**，非常適合夏天食用。因此，小暑的時候可以定期挑選綠豆芽食用。
食譜：涼拌綠豆芽
材料：綠豆芽、紅蘿卜、調(diào)味品。
方法：1，綠豆芽洗干凈、紅蘿卜洗干凈后切絲。
2，焯水后備用。
3，將大蒜、辣椒、蔥花處理后備用。
4，熱鍋燒油，將調(diào)味品倒進(jìn)鍋中燒至滾燙。
5，趁熱將其淋在綠豆芽上。
苦瓜
夏天的時候要多吃“苦”，苦味食物中常常含有大量的生物堿、尿素等物質(zhì)，可以清熱**、涼血瀉火，而且，苦瓜是夏天的應(yīng)季蔬菜，所謂順應(yīng)天時，就是如此。
材料：苦瓜、綠茶。
方法：1，挑選當(dāng)季新鮮苦瓜，洗凈后去瓤。
2，在苦瓜中裝入綠茶，然后將苦瓜掛于通風(fēng)處。
3，陰干后取下、洗干凈后將其切碎。
4，夏天高溫的時候抓一把放在熱水中泡茶即可。
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