芋頭蒸排骨的做法
發(fā)布時(shí)間：2024-05-16 14:43:51
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芋頭蒸排骨的做法
材料：芋頭、排骨、料酒、生抽、雞粉、白糖、食鹽、油、胡椒粉、紅椒圈、生粉。
做法：
1、先將排骨洗干凈控干水。
2、然后少許鹽、糖、雞粉、生粉、生抽、胡椒粉、料酒、油、蒜蓉抓勻。
3、再用蓋好保鮮膜放冰箱里腌3小時(shí)備用。
4、期間把芋頭削皮洗干凈切小塊放在盤中加適量鹽。
5、然后取出來腌好的排骨放在芋頭上面。
6、蒸鍋里水燒開放排骨進(jìn)去大火蒸20-30分鐘左右。
7、zui后出鍋前撒適量紅椒圈即可。
芋頭蒸排骨的竅門
排骨焯水
排骨是家禽煮身上的部位，是具有一定腥味的，吃的時(shí)候需要進(jìn)行焯一下水，這樣排骨吃起來才會(huì)沒有腥味。
排骨腌制
其次就是排骨焯水之后還需要加一些料酒、生粉以及生抽等食材進(jìn)行腌制，這樣可以使排骨更加入味，這樣做出來的芋頭蒸排骨會(huì)更加好吃。
芋頭蒸排骨需要多久
一般蒸30分鐘左右即可。
很多人認(rèn)為芋頭蒸排骨需要蒸很長時(shí)間，因?yàn)榕殴潜容^難蒸熟，但其實(shí)芋頭蒸排骨只需要上火蒸30分鐘左右就可以了，這主要是因?yàn)榕殴钦糁耙呀?jīng)焯過水和腌制過了，比較容易蒸熟，蒸的時(shí)間太長反而容易導(dǎo)致芋頭蒸排骨的口感變差。
芋頭蒸排骨一天吃多少合適
建議一天吃250-300克左右即可。
芋頭蒸排骨的營養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值比較高，其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質(zhì)、脂肪以及多種礦物質(zhì)化合物，適量食用一定美容養(yǎng)顏、提高免疫力以及補(bǔ)益身體的作用，對(duì)人體的健康具有好處，一般正常人一天只需要吃250-300克左右，就可以滿足日常能量需求。
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