電飯鍋?zhàn)龅案庑枰嚅L時(shí)間
一般需要20-30分鐘。
用電飯鍋?zhàn)龅案獾脑?，按電飯鍋的煮飯鍵，跳閘了，然后等電飯鍋跳閘之后再燜個(gè)10到15分鐘左右，一般情況下蛋糕就可以做好了，大概需要20到30分鐘左右的時(shí)間。如果做的蛋糕的量比較多的話，做蛋糕的時(shí)間自然會(huì)增長一些，不過做蛋糕并不能按照時(shí)間來計(jì)算，因?yàn)槊總€(gè)人使用的量材料還有厚度不同，做蛋糕的時(shí)間都是不同的。具體時(shí)間還要看蛋糕的狀態(tài)。
怎么判斷電飯鍋蛋糕做好了
可以從蛋糕的顏色、味道、蓬軟程度來判斷蛋糕有沒有熟：
1、按一下蛋糕，如果蛋糕足夠的蓬松，軟彈就是做的比較成功的。
2、用牙簽**蛋糕中，拔出查看牙簽沒有被蛋液粘上就好了，如果有就沒熟，需要再蒸一段時(shí)間 。
3、感覺看起來差不多的時(shí)候，可以嘗一下試試，看蛋糕有沒有熟。如果蛋糕沒有熟的話，就再多蒸一些時(shí)間。如果蛋糕熟了就可以拔掉插頭出鍋了。
電飯煲做蛋糕一直跳到保溫可以嗎
不行。
一直處于保溫鍵的話，電飯鍋內(nèi)部的溫度會(huì)不足以加熱至蛋糕成熟，建議按煮飯鍵，一般煮飯模式保持不了多長時(shí)間就會(huì)彈起來，即便彈起來，也不需要管它讓它保溫，等20分鐘左右的時(shí)間，再按一下煮飯鍵，按下煮飯鍵，要不了多長時(shí)間還是會(huì)彈起來的，不用管它，讓它繼續(xù)保溫20分鐘左右的時(shí)間，就可以將蛋糕取出來放涼了。
電飯鍋?zhàn)龅案鉃槭裁窗l(fā)不起來
1、如果雞蛋的蛋白和蛋黃沒有分離的話，是會(huì)導(dǎo)致電飯煲做出來的蛋糕不夠蓬松的。
2、如果雞蛋的蛋白打發(fā)的不夠，也是會(huì)出現(xiàn)蛋糕不夠蓬松的情況的。所以攪發(fā)蛋白的時(shí)候，一定要打發(fā)到蛋白能夠粘在打蛋器上不掉才可以。
3、如果電飯煲在蒸蛋糕的時(shí)候沒有實(shí)現(xiàn)預(yù)熱，刷油或者用毛巾堵住出氣口都是會(huì)導(dǎo)致蛋糕不夠蓬松的。
4、除此之外蛋糕的面團(tuán)攪拌的粘厚程度還有使用不同的面粉，都是會(huì)影響到蛋糕的蓬松度的。