酸奶怎么判斷壞沒壞
看保質(zhì)期
想要辨別酸奶有沒有變質(zhì)就可以看一下它的包裝，看看它的保質(zhì)期是什么時候，還可以看一下它的外形，如果已經(jīng)變質(zhì)了，就有很多的氣體產(chǎn)生，包裝發(fā)鼓的酸奶就不要再喝，還需要檢查一下看看有沒有破損的情況。
看性狀
一般沒有變質(zhì)的酸奶凝塊是非常均勻的，而且色澤也非常均勻，沒有汽泡，而酸奶如果已經(jīng)變質(zhì)了就會呈現(xiàn)流質(zhì)的狀態(tài)，還有可能會出現(xiàn)發(fā)綠發(fā)黃的情況。
聞氣味
想要辨別酸奶有沒有變質(zhì)還可以聞一下它的味道，新鮮的酸奶有奶香味，而變質(zhì)的酸奶會有一種酒精發(fā)酵的霉味，是很好分辨的，還可以嘗一下味道，酸奶如果已經(jīng)變質(zhì)了，味道方面就會有很大的改變，會變酸，如果經(jīng)常喝酸奶就很容易分辨出來。
變質(zhì)的酸奶喝了會怎么樣
酸奶變質(zhì)以后如果吃了就有可能會導致惡心嘔吐，腹部疼痛，腹瀉等情況發(fā)生，對于腸胃比較敏感的人來說應該及時到醫(yī)院檢查**，如果癥狀并不是非常嚴重，那么適當?shù)亩嗪纫恍亻_水就可以達到好的排出**作用。酸奶過期時間不久，如果本身身體又比較健康，一般都不會有什么不舒服的癥狀出現(xiàn)，不需要過于擔心。
喝了變質(zhì)的酸奶怎么辦
如果不慎喝了變質(zhì)的酸奶，就要看看有沒有身體不舒服的癥狀出現(xiàn)，一般都不會出現(xiàn)中毒情況，如果本身脾胃就很虛弱，就會導致肚子痛或者拉肚子的癥狀出現(xiàn)。喝了變質(zhì)的酸奶如果覺得比較難受，可以用一些維生素，這樣就可以讓腸胃得到改善。
注意不要吃不容易消化的食物，這樣會讓胃腸道負擔更加嚴重，像脂肪類的食物也不能多吃，可以適當?shù)亩嗪纫恍┧畞磉_到清理腸道作用。如果不適反應嚴重，*好立即就醫(yī)。
喝酸奶要注意什么
1.別空腹喝酸奶。如果在空腹時喝酸奶，乳酸菌在過酸的胃液環(huán)境就會很容易被胃酸殺死或者被**活性，其營養(yǎng)價值和保健作用就會大大降低。
2.酸奶不要加熱喝。如果溫度過高，酸奶中的有益菌產(chǎn)生的酶就會由于高溫失去活性。若一次購買很多酸奶，應放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保質(zhì)期一般只有7-14天。
3.晚上睡前喝酸奶要刷牙。如果晚上睡前喝酸奶，至少在睡覺之前一個小時喝，要記得及時刷牙，不然酸奶中的一些酸性物質(zhì)會腐蝕牙齒。
4.酸奶不可以隨便和某些食物搭配，特別是藥物，酸奶畢竟經(jīng)過發(fā)酵的產(chǎn)品，酸奶中的一些成分會和藥物中的一些活性成分發(fā)生化學反應可能會讓人體中毒，此外，建議喝酸奶要和淀粉類食物搭配。