花甲怎么清洗(
花甲要清理內(nèi)臟嗎)
發(fā)布時間：2021-08-02 11:57:28
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花甲要清理內(nèi)臟嗎
根據(jù)自己需求而定。
一般來說花甲的不清理內(nèi)臟直接食用，并沒有很大的問題，只是花甲內(nèi)臟中有許多沙子，也有一些**微生物，內(nèi)臟不去除食用，吃下去可能會不舒服，影響花甲的鮮美口感，如果介意這一點的話，建議大家還是去除內(nèi)臟，花甲的口感會更好。
花甲的內(nèi)臟怎么清洗
用香油鹽水浸泡
準備一盆20度左右的水，將買回來的花甲放入盆中，浸泡2-3小時，花甲會吐出很多泥沙，再用牙簽將花甲內(nèi)臟挑出去。
來回搖晃
找個帶有蓋子的盆或者盒子，把花甲放入其中，加入少許的水，沒過花甲即可，用手搖晃容器，力度適中，搖晃2分鐘左右，用水清洗，反復(fù)3次左右，再用牙簽將花甲內(nèi)臟挑出，
焯水
準備一盆清水放入鍋中燒開，將花甲放入，蓋上鍋蓋，1分鐘后，撈出花甲，用水清洗干凈泥沙，用牙簽挑出花甲內(nèi)臟，擰干水分備用。
清洗花甲內(nèi)臟需注意什么
1.花甲的內(nèi)臟和花甲肉是混在一起的，挑花甲內(nèi)臟時，需仔細挑選，挑出花甲明顯褐色的部分即可，不要把花甲肉一起挑出。
2.花甲內(nèi)臟挑選完后，需要用清水洗一遍花甲，以免挑花甲內(nèi)臟時不小心把花甲腸腺挑破了，腸內(nèi)臟物外流，使花甲不干凈。
花甲什么部位不能吃
花甲的殼，內(nèi)臟*好也不吃。
花甲身體結(jié)構(gòu)簡單，分為花甲殼、花甲內(nèi)臟、花甲肉等。花甲的殼質(zhì)地堅硬，一般都不會有人吃。
內(nèi)臟大部分人都吃了，它并不會對人體造成明顯有害影響，但是內(nèi)臟中含有許多沙子和黑色殘渣，吃下去花甲的口感大打折扣，因此其實并不建議吃，*好只吃花甲殼內(nèi)軟組織。
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