煮餃子的方法(
煮餃子的方法)
發(fā)布時(shí)間：2021-08-02 11:56:56
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煮餃子的方法
材料：餃子、清水。
做法：
1、清水燒開。
2、在鍋里倒一勺食用油。
3、水沸后倒入餃子。
4、放入鍋鏟或者勺子，用背面不停的進(jìn)行攪拌。
5、水沸后加入一些涼水。
6、再次煮沸，再次加入涼水，一共加入三次涼水。
7、盛出食用。
煮餃子放油會(huì)怎樣
餃子會(huì)更耐煮，不容易破皮，味道也會(huì)比較鮮美。
油脂有潤(rùn)滑的作用，煮餃子的時(shí)候在煮鍋里面放入適量的食用油，可以讓餃子更耐煮，不容易破皮，而且放油會(huì)讓餃子的味道更鮮，外皮看起來也會(huì)更有光澤性，口感更有嚼勁。
煮餃子一般煮多少分鐘
5-15分鐘。
餃子分為內(nèi)餡和外皮，都是比較容易煮熟的，熱水煮餃子的話，*快5分鐘就可以煮熟食用，如果是冷水下鍋，煮的時(shí)間會(huì)要久一些，炊具原因也會(huì)影響餃子煮熟的時(shí)間，餃子浮起來就是煮熟了，可以憑這個(gè)判斷餃子是否煮熟，浮起來后就可以撈出食用了。
水煮餃子竅門
1、不停的攪拌
煮餃子的時(shí)候一定要不停的進(jìn)行攪拌，不攪拌的話餃子很容易粘連在一起，撈起來的時(shí)候很容易破皮，既不美觀，也影響口感。
2、加入涼水
煮餃子的時(shí)候加入涼水可以避免餃子煮爛，而且冷熱交替的方法可以放餃子更勁道，吃起來口感更好。
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