河蝦怎么洗(
活的河蝦怎么處理干凈)
發(fā)布時(shí)間：2021-08-02 11:55:56
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活的河蝦怎么處理干凈
如果是活的河蝦，可以在水中放一些食用油，食鹽也是可以的，浸泡半小時(shí)之后就可以讓河蝦吐盡泥沙和污濁。
小河蝦的清洗方法
首先要清洗河蝦的體表，用手直接清洗就可以了，一定要多清洗幾次，這樣才能讓河蝦基本的清洗工作得到完成。
之后要清理河蝦胃中的殘留物，把河蝦的直腸清洗好，用剪刀把頭部剪去，然后擠出胃部的殘留物，把河蝦煮到半熟的時(shí)候就可以剝?nèi)ゼ讱ぃ@時(shí)候河蝦的背肌是容易翻起的，把河蝦的直腸去掉，再進(jìn)行加工。
河蝦的蝦線怎么處理
清洗河蝦的時(shí)候還應(yīng)該用牙簽挑出其中的蝦線，從下頭部位，在中間位置，用牙簽**其中3毫米左右，也就是牙簽直徑的距離，挑出來之后就可以了，這樣可以把河蝦清洗好。
河蝦和海蝦有什么區(qū)別
外形區(qū)別
海蝦的主要品種尾白蝦為主，都是屬于長臂蝦，在外觀上面會特別相似，海蝦的個(gè)頭一般來說比較大，而且身上會有一些藍(lán)色的小斑點(diǎn)，或者有的還會有一些紅色的小斑點(diǎn)，海蝦的外殼非常的堅(jiān)硬，也有些薄，但是河蝦一般都是一些小清蝦，顏色一般是綠色，外殼非常的薄，而且非常的柔軟，個(gè)頭非常非常小。
營養(yǎng)價(jià)值區(qū)別
?海蝦的個(gè)頭都會比較大，一般來說吃的時(shí)候都會把它的外殼給剝掉，只吃里面的蝦肉，蝦肉口感非常脆，而河蝦的個(gè)頭比較小，所以一般都是一堆一堆的吃，而不是一個(gè)一個(gè)的吃，二者都能補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)，但是由于和蝦不用剝皮，還可以補(bǔ)充一些鈣。
吃法區(qū)別
海蝦一般會選擇爆炒，或者是清蒸，還有的是直接吃蝦仁，而河蝦一般是炒著吃，常見的是河蝦炒韭菜，兩者在吃法上面的區(qū)別還是挺大的。
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