春天吃什么
春天身體的新陳代謝開始加快，對能量的獲取加強(qiáng)，此時節(jié)可以吃一些應(yīng)季的蔬菜和水果，來獲取維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維等營養(yǎng)成分，應(yīng)當(dāng)少吃生食、冷食，避免吃得過于油膩，以免加重肝臟的負(fù)擔(dān)。
春天吃什么菜
春筍
春天是春筍嘗鮮的好時節(jié)。它被推為“素食**品”、“春天的菜王”。春筍味清淡而鮮嫩，營養(yǎng)豐富，含量較高的是纖維素、氨基酸。春筍不僅是佳蔬還是良藥，中醫(yī)臨床研究發(fā)現(xiàn)，春筍味甘性寒，具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等**。
韭菜
俗話說，“春食韭則香，夏食韭則臭”，要吃韭菜就得趁春天。韭菜是春天里*好的蔬菜之一，有人稱它為春菜**美食。
韭菜含有豐富的膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C，以及脂肪、蛋白質(zhì)和辛香揮發(fā)物硫化**等，具有溫腎助陽、益脾健脾的**。多吃韭菜可以養(yǎng)肝，增強(qiáng)脾胃之氣。
香椿
香椿又被稱為“黃金蔬菜”、“樹上蔬菜”，它具有清熱**、健脾理氣、殺菌抗病的**。不僅如此，其富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、磷等元素，是蔬菜中的佼佼者。
薺菜
在“春分吃春菜”的食俗中，春菜指的是恰值春芽青嫩茂盛的野菜。
春季補(bǔ)鈣**蔬菜，非薺菜莫屬。薺菜營養(yǎng)豐富，其維生素C、類胡蘿卜素以及各種礦物質(zhì)含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量接近同等質(zhì)量牛奶的3倍。
萵筍
萵筍，又名萵苣、千金菜、香馬筍，是冬春主要蔬菜之一。常言道春令萵筍似黃金，由此可見萵筍的營養(yǎng)和保健作用有多高。
春暖花開的時節(jié)多吃萵筍或有意想不到的好處，因為新研究發(fā)現(xiàn)，它在對抗過敏性鼻炎方面有一定作用。
蒲公英
蒲公英被稱為天然的***，具有光譜抑菌和殺菌作用，而且蒲公英中的果膠含量少見的，滿足我們對可溶性膳食纖維的需求。
蒲公英在春天是*美的，這里說的不是她的姿色在春天***，而是她的味道。
馬齒莧
馬齒莧被稱為長壽菜，對各種痢疾桿菌有殺滅作用，含有各種弄天然的抗衰老物質(zhì)，無毒無副作用，有清熱**、散熱消腫的作用。
馬齒菜生食、烹食均可，涼拌馬齒莧具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，有“天然***”之稱，馬齒莧粥對人體有很好的滋養(yǎng)作用，可以很好地改善皮膚的顏色，使肌膚散發(fā)健康的光澤。長時間面對電腦的上班族可以試試馬齒莧豬肝湯，可以益肝明目、寬中下氣。
春天吃什么水果
1、菠蘿
春季的菠蘿，因為濃郁的香味和水潤的口感贏得大家的喜歡。菠蘿中含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，能分解蛋白質(zhì)，幫助消化，消除炎癥和水腫，能夠促進(jìn)血循環(huán)。
2、獼猴桃
獼猴桃是一種營養(yǎng)價值極高的水果，被譽(yù)為"水果**"。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，以及豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素。
3、圣女果
圣女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質(zhì)。這些物質(zhì)可促進(jìn)人體的生長發(fā)育，特別可促進(jìn)小兒的生長發(fā)育，并且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。
4、柚子
柚子是秋季成熟的水果，因為它皮厚耐藏，等到這樣冬春交替的時候來吃是理想的選擇，柚子有“天然水果罐頭”之稱。它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。
5、車?yán)遄?/h3>
車?yán)遄拥暮F量特別高，位于各種水果之首。常食車?yán)遄涌裳a(bǔ)充體內(nèi)對鐵元素的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可**缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。
6、楊桃
楊桃中充沛的果汁和纖維質(zhì)，能生津止渴，迅速補(bǔ)充人體的水分，并使人體內(nèi)的積熱或酒毒隨尿液一起排出體外，有利于清燥潤腸，消除疲勞感。
春天不能吃什么
1、羊肉
對陰虛火旺者及熱病、傳染病**來說，春季食用羊肉容易上火，因此，吃羊肉時必須搭配一些冬瓜、絲瓜等涼性食物。
2、豬頭肉
春季食用豬頭肉有可能會誘發(fā)咳嗽、**、慢性***炎、偏**等舊病，還會出現(xiàn)**、**、肢體及面目浮腫等癥狀。
3、甘蔗
春季出售的甘蔗多是秋季存儲下來的，不少甘蔗斷面上有紅色的絲狀物，有酸味。
霉變甘蔗含有神經(jīng)**，損傷人體****系統(tǒng)，食用后2～8小時即發(fā)病，嚴(yán)重者出現(xiàn)昏迷、呼吸衰竭、**，其**率和出現(xiàn)后遺癥的概率達(dá)到50%。購買時要選看上去新鮮，切口呈淡**的儲藏良好的甘蔗。