雞肝一天吃多少合適
不超過一個(gè)雞蛋黃那么大。
雞肝的的味道比較濃烈，而且是雞的肝臟，存在著很多**，所以在食用的時(shí)候*好少吃一點(diǎn)。差不多控制在一個(gè)雞蛋黃那么重。若是太多，很難消化的。
吃雞肝有什么好處
1、**貧血
雞肝富含鐵元素，可以加速血液的再生，所以有效**了貧血癥狀。
2、緩解視力疲勞
雞肝中還富含維生素A，這種物質(zhì)可以維持機(jī)體的正常生長(zhǎng)，還能促進(jìn)生殖機(jī)能。不但如此，對(duì)于視力還有一定的保護(hù)，避免用眼過度所產(chǎn)生的酸澀感，緩解用眼疲勞。
3、排毒
雞肝中還富含維生素B2，它可以參與人體的新陳代謝，使得細(xì)胞快速增長(zhǎng)而且還能改善皮膚狀態(tài)，使得機(jī)體中的有害**可以盡快排出體外。
4、增強(qiáng)***
雞肝中維生素C與微量元素硒，這些物質(zhì)可以使得機(jī)體的***增強(qiáng)，有抗氧化的作用，可以**腫瘤的產(chǎn)生。
雞肝的保存方法
雞肝屬于肉類了，這類食物的保質(zhì)期都是比較短的，很容易受到溫度的威脅，我們*好將它冰箱冷藏，若是將雞肝放置在零下18度，那么就可以保存半年。但是在這里不得不提醒大家的是，雞肝不可以反復(fù)的解凍與冷凍，因?yàn)檫@會(huì)使得雞肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低，而且保質(zhì)期也會(huì)減短。
冷凍之后的雞肝在烹飪的時(shí)候很容易會(huì)爛了，所以在冷藏雞肝之前，應(yīng)該先將雞肝浸泡在鹽水之中，不僅在烹飪的時(shí)候不會(huì)爛，而且還會(huì)延長(zhǎng)它的保質(zhì)期。
1、首先我們需要將新鮮的雞肝清洗干凈，雞肝是比較腥的，所以需要用白醋仔細(xì)的清洗，洗上4遍左右。
2、這時(shí)再將鍋中放入適量的清水，加入適量的食鹽大火煮沸。
3、等煮沸之后就可以關(guān)火冷卻了。
4、將雞肝放入涼水中，并加入適量的蔥姜、料酒。
5、這時(shí)繼續(xù)大火煮沸，之后將上面浮沫給去除了。
6、一直煮到雞肝的顏色變成了白色，這時(shí)就可以關(guān)火進(jìn)行燜著了。
7、雞肝洗凈之后就可以放入鹽水中浸泡著了，就可以吃了。