酸梅湯制作方法與材料,酸梅湯配方8種原料
發(fā)布時間:2024-05-27 11:54:24
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酸梅湯配方8種原料
8種原料分別是烏梅、山楂、陳皮、甘草、桑葚干、薄荷葉、洛神花、桂花,在熬煮的時候還會根據(jù)個人的口味,在里面加入適量的冰糖或者白糖進行調(diào)味,食用前則會添加冰塊飲用,酸梅湯風(fēng)味獨特、口感宜人,男女老少皆可飲用。
烏梅
烏梅是熬酸梅湯必備的原材料之一,烏梅在我國有廣泛的栽培,因為含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、谷甾醇、維生素C等成份,吃起來的口感酸酸的,還含有鈣元素、蛋白質(zhì)、核黃素、鎂元素、脂肪、煙酸、維生素C、膳食纖維等20多種人體所需要的營養(yǎng)成分,食用后對身體有諸多好處。
山楂
山楂也是一味具有酸味的食物,其中含有熊果酸、齊墩果酸、山楂酸、皂苷類鞣質(zhì)、脂肪酸、綠原酸、咖啡酸、維生素C等酸類物質(zhì),為其中糖類物質(zhì)較多,吃起來是酸酸甜甜的,山楂富含鈣、齊墩果酸、鳥素酸、山楂素等三萜類烯酸和黃*類有益,食用后對身體好。
陳皮
陳皮主要產(chǎn)于廣東,是柑橘類果實的外皮經(jīng)過干制而成,營養(yǎng)豐富,陳皮中含有黃*類化合物、揮發(fā)油、檸檬苦素、生物堿類和微量元素等,還含有維生素B、維生素C、類胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),食用后對身體很有好處。
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