一般的蔬菜水果全是低脂肪、低熱量、低糖份的，例如，大白菜、薺薺菜、冬瓜、絲瓜、番茄、上海青、西蘭花、筍瓜、東瓜、連藕、淮山藥、春筍等。
水果的有彌猴桃、香蕉蘋果、蘋果、紅心柚、大櫻桃、草莓苗等。
也有五谷雜糧，含人體脂肪和糖份少。
凍豆腐：能消化吸收腸胃道人體脂肪，且協(xié)助人體脂肪代謝。
茯苓：促進消化、清除胃氣以外，還可降低腹部贅肉沉積。
墨斗魚：墨斗魚脂肪率很低，不容易長胖，是減肥瘦身時的好食材。
薏米仁：對水腫體質(zhì)合理。
番木瓜：能冶療水腫、**病，且可改進骨節(jié)。
春筍：低脂肪、低醣、多膳食纖維的春筍可避免**，但胃潰瘍者不必多吃。
菠蘿蜜：具備蛋白質(zhì)分解水果酵素，能溶解魚、肉，合適吃過美餐后服用。
低脂食物優(yōu)勢：
1)減少超載或肥胖癥***盆友的休重，以修復(fù)其一切正常的體重標準。
2)緩解胰島素抵抗，提升甘精胰島素敏感度。
3)緩解胰島B細胞壓力，減緩其衰落速率。
4)可適度提升你的胃口，考慮飽腹感，享有吃飽了的快樂，提升你的生活品質(zhì)。
低脂食物缺陷：
應(yīng)用極低脂肪飲食搭配能夠讓極肥胖癥的病人每周緩解1到2Kg，或者12個禮拜中均值降低20Kg，在減脂的全過程中能夠改進多個因肥胖癥所造成的病癥如***、***及高***尿癥。應(yīng)用極低脂肪飲食搭配并相互配合個人行為醫(yī)治和健身運動能夠加快緩解休重的速率和緩解休重再提升。殊不知以長期性緩解休重的見解看來，極低脂肪飲食搭配不比適度飲食搭配限定來的合理。
回過頭看應(yīng)用極低脂肪飲食搭配4到16周的**，則會出現(xiàn)孱弱、**、惡心想吐、腹瀉等病癥，幸而這種病癥都是在多個禮拜內(nèi)消退。應(yīng)用極低脂肪飲食搭配，*普遍的副作用是膽結(jié)石，可能原因是快速瘦身促進膽襄萃取膽液的工作能力減少。截止迄今為止，是由于應(yīng)用極低脂肪飲食搭配造成膽結(jié)石又或者是緩解休重而造成膽結(jié)石，仍無結(jié)論。
對很多肥胖癥**來講，肥胖癥是一個需要長期性留意的病癥。盡管應(yīng)用極低脂肪飲食搭配能短時間做到緩解休重的目地，可是相比其他柔和的長期性飲食搭配**方式。極低脂肪飲食搭配并不是*有效的方式。